추석 선물 고민 끝! 고급스러운 수제 디저트 5종 모음|찰꿀빵·르뱅쿠키·스콘·스모어쿠키·호두파이 🍪 🍫
베이크잇 Bake it
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추석 선물 고민 끝! 고급스러운 수제 디저트 5종 모음|찰꿀빵·르뱅쿠키·스콘·스모어쿠키·호두파이 🍪 🍫
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베이크잇 Bake it
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안녕하세요, 베이크잇입니다! 👩🍳🌾
이번 영상은 다가오는 추석 명절을 맞아, 온 가족이 함께 즐기거나
정성 어린 선물로 건네기 좋은 [추석 베이킹 모음집 - 제과편 5종]을 준비했어요.
고소함과 풍미는 듬뿍 담고, 과한 단맛은 줄여
어르신들부터 아이들 입맛까지 탕탕 사로잡는 보석 같은 제과 레시피들입니다.
이번 명절, 정성 가득한 수제 디저트로 마음을 전해보세요! ❤️
#추석베이킹 #추석선물세트 #수제쿠키 #모카찰꿀빵 #르뱅쿠키 #통호밀쿠키 #블루베리크림치즈스콘 #인절미스모어쿠키 #호두파이 #홈베이킹 #베이크잇
☕ 1. 겉바속쫀 모카찰꿀빵
겉은 바삭하고 속은 찰떡처럼 쭉~ 늘어나는 쫀득 반전 식감!
진한 모카 풍미에 피스타치오를 얹어 고소함과 비주얼까지 잡았습니다.
[레시피]
오발틀 12구(기본휘낭시에팬도 가능)
식물성오일 31g
설탕 56g,소금 2g
메이플시럽 16g
우유 112g
더치커피 47g(인스턴트커피 2g+따뜻한물 45g 섞어 대체가능함)
건식 찹쌀가루 163g,B.P 3g
코코아파우더 8g
*토핑용
피스타치오 30개
🍪 2. 단맛 DOWN, 고소함 UP 통호밀르뱅쿠키
구수한 통호밀을 베이스로 묵직하게 구워낸 뉴욕 스타일 르뱅쿠키!
초코칩과 견과류,건과일을 듬뿍 넣어 과한 단맛은 줄이고, 씹을수록 고소함이 풍부해집니다.
[레시피]
통밀가루 58g,호밀가루 58g
아몬드가루 22g, 콩가루 22g
옥수수전분 7g,시나몬파우더 2g
B.P 3g
식물성오일 54g,마시는프로틴59g(두유,우유로 대체가능)
유기농갈색설탕 85g,소금 2g
메이플시럽 16g
호두 58g,피칸 58g
크랜베리 33g
다크초콜릿커버춰 110g
🫐 3. 상큼함 톡톡 블루베리 크림치즈 스콘
바삭한 스콘 컵에 부드러운 크림치즈와 상큼한 블루베리가 듬뿍!
윗면에 올린 바삭한 크럼블이 조화로운 디저트입니다.
[레시피]
*스콘반죽
박력분 225g,B.P4g
버터 90g,설탕 40g,소금 2g
달걀 25g,우유 32g
*크럼블
버터 28g
설탕 17g,소금 한꼬집
박력분 38g,아몬드가루 13g
*크림치즈필링
크림치즈 100g,슈가파우더 21g,연유 7g,플레인요거트7g,레몬즙 1g
*블루베리 충전물
냉동블루베리 80g,설탕 14g,옥수수전분 3g
#사용팬
기본 싱글 머핀팬(6구 머핀팬도 사용가능)
🍡 4. 한입 베어물면 쭉~! 인절미 쌀스모어쿠키
고소한 쌀가루,콩가루 반죽에 마시멜로를 감싸 노릇하게 구워낸 쿠키!
반으로 가르면 마시멜로가 쭉 늘어나는 재미와 프로틴팝,피칸 토핑의 조합이 최고예요.
63gx6개
[레시피]
버터 66g
땅콩버터 33g
백설탕 72g,소금 2g
달걀 30g
우유 15g
박력쌀가루 105g,아몬드가루 30g
타피오카전분 15g,볶은콩가루 18g
베이킹파우더 1g
*충전물
마시멜로우6개
*토핑
프로틴팝,피칸
🥧 5. 고소함 끝판왕 통밀호두파이
바삭하고 담백한 통밀 타르트지에 달콤 고소한 호두&피칸 필링!
명절 선물 세트 1순위 클래식 미니 타르트입니다.
*사용도구
미니타르트팬(92x72x20),파이누름돌
[레시피]
*파이지
통밀가루 89g
아몬드가루 56g
박력쌀가루 34g
설탕 28g,소금 2g
마시는 프로틴 34g(냉장상태)
현미유 67g(냉장상태)
수돗물 16g(냉장상태)
*필링
마시는프로틴 76g(두유,우유 대체가능)
현미유 12g
설탕36g
소금 1g
메이플시럽 36g
아몬드가루 24g
시나몬가루 2g
호두 80g,장식용 피칸(예열한 오븐에 180도 5분 구워서 식혀서 준비)
오늘도 함께 베이킹해 주셔서 감사합니다.
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풍성하고 따뜻한 한가윗날 보내세요! 🌾🌕
⏱️ 타임라인 (TIMELINE)
00:03 겉바속쫀 모카찰꿀빵
5:34 단맛 DOWN, 고소함 UP 통호밀르뱅쿠키
9:13 상큼함 톡톡 블루베리 크림치즈 스콘
15:08 한입 베어물면 쭉~! 인절미 스모어쿠키
21:32 고소함 끝판왕 통밀호두파이
*모카찰꿀빵
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*통호밀르뱅쿠키
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*블루베리크림치즈스콘
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*통밀호두파이
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