Fred i calent [Cap. 3] - Patata, de salvadora a culpable

La patata ha passat de ser un producte de primera necessitat al llarg de la història a ser criticada per la moda de les dietes que cerquen perdre pes. Però, està justificada aquesta fama? Al programa d’avui descobrirem les propietats nutricionals d’aquest tubercle mil·lenari, i quina és la manera recomanada de combinar-la per garantir una alimentació equilibrada i saludable. A més, anirem a Sa Pobla, el poble de les illes més popular i reconegut pel conreu de la patata. En coneixerem els orígens i sabrem on va la patata que se sembra a l’illa. En el nostre recorregut, farem una aturada culinària autòctona a la Pitiüsa major i prepararem un dolç original amb fècula de patata amb el pastisser Lluís Pérez. Sense deixar de banda la nostra curiositat, donarem una segona vida a un sac de patates, transformant-lo en un complement de moda. A Menorca, Miquel Calent reinterpretarà un clàssic de la gastronomia anglesa, el fish and chips. I acabarem amb una divertida sessió relaxant, on descobrirem les possibilitats estètiques d’aquest tubercle. Tots els programes a: http://ib3tv.com/20170303_257544-fred...