Plus JAMAIS d’huile dans le gâteau au chocolat — L’astuce japonaise qui le rend moelleux et fondant

📖 Mon guide pour arrêter de rater vos plats (riz, œufs, steak, beurre blanc) : https://publy.store/t/7uTkjzW Un verre d’huile, tout au mixeur, et le gâteau ressort lourd, avec un goût de chocolat fade, et il est déjà sec le lendemain. Je vous montre le gâteau au chocolat que je fais, comme Madame Haruko, une pâtissière japonaise, me l’a appris : bien sombre, moelleux, sans une goutte d’huile, et il reste moelleux pendant trois jours. Le tout dans un seul saladier, sans mixeur à laver. Vous verrez aussi pourquoi le cacao en poudre a besoin de lait chaud, comment savoir que la cuisson est parfaite avec un cure-dent, le sirop qui garde le gâteau moelleux à cœur, l’astuce du café, quoi faire si c’est raté, et la phrase que je n’ai jamais oubliée. #gateauauchocolat #gateausanshuile #recettefacile #gateaumaison #astucescuisine