À la rencontre du Vietnam authentique à 11 km de Nha Trang

À 11 km de mon hôtel de Nha Trang, au Vietnam, il y a un quartier où les touristes ne vont pas : un marché, des maisons ouvertes, et des gens qui te reçoivent. Le 1er juillet, avec mon ami Nico, un Grenoblois rencontré sur la plage, on y a passé la matinée. Au marché, la marchande de bananes chez qui j'avais acheté la dernière fois m'a oublié. Mais au fond, un monsieur à casquette me montre du doigt : lui m'a reconnu. Un peu plus loin, des locaux nous invitent chez eux. Ils demandent d'où on vient : « Bỉ », la Belgique en vietnamien. On me tend un trà tắc, le thé glacé au kumquat : « cette boisson, c'est de chez nous, ailleurs il n'y en a pas ». Puis vient LA question : pourquoi vous n'amenez pas vos femmes ? Ensuite, les retrouvailles avec le couple qui m'avait accueilli à sa table sous la pluie le 25 juin. Il a 70 ans, il est né en 1955 et il a connu la guerre contre les États-Unis à 15 ou 16 ans. Il fait du business de café : le Vietnam est le deuxième producteur de café du monde, presque tout en robusta, plus corsé. Et son thé servi nature, c'est la base du trà tắc. L'après-midi, les tours cham de Po Nagar, bâties du VIIIe au XIIIe siècle et dédiées à la « mère du royaume ». L'entrée coûte 30 000 dongs, soit 0,97 €, et il faut avoir les épaules et les genoux couverts : une blouse est prêtée à l'entrée. Nico me demande si Vinpearl vaut le coup : le billet complet est à 1 190 000 dongs, soit 38,64 €, et mon conseil, c'est de ne pas prendre le buffet. Le bon de 300 000 dongs, soit 9,74 €, donne de la bouffe moyenne, alors qu'un bon plat sur place coûte 150 000 dongs, soit 4,87 €. Pour finir la journée, Pizza 4P's, la chaîne de pizzerias super connue au Vietnam, au pied du Sheraton, face à la plage : autour de 10 € la pizza, le prix d'une margherita en Belgique. Burrata, jambon de Parme, et franchement, même en Belgique je n'ai pas mangé des pizzas aussi bonnes. À table, on apprend que les amendes arrivent maintenant par caméra : entre 1 et 2 millions de dongs, soit 32,47 à 64,94 €, presque un quart du salaire moyen vietnamien de 8,2 millions de dongs par mois, soit 266 €. Le 2 juillet, c'est le dernier jour avec mon père, qui repart tôt le lendemain. On goûte le café à l'œuf dans un café de quartier : 40 000 dongs pièce, soit 1,30 €. Il a été inventé à Hanoï en 1946 par Nguyễn Văn Giảng, barman au Métropole, parce que le lait manquait pendant la guerre. La recette : du jaune d'œuf, du sucre et du lait concentré, fouettés en une crème épaisse et versés sur un café robusta. Conseil n°1 : bien mélanger. Et le bon moment, c'est après le repas, à la place du dessert. Bienvenue sur Nomad Senpai, où je découvre les pays comme ils sont vraiment, au contact des locaux. Dans le prochain épisode, on part visiter les cascades avec des amis français. Soutiens le projet et la redistribution aux locaux : https://fr.tipeee.com/nomad-senpai-vo... Chaque euro est reversé à une personne dans le besoin sur la route, distribution filmée. Mes réseaux Instagram :   / nomad.senpai.travel   Matériel utilisé DJI Osmo Pocket 3 Combo Rushes tournés à Nha Trang les 1er et 2 juillet 2025, prix convertis au taux du jour. Chapitres 00:00 La meilleure pizza, un café à 1,30 € et un témoin de la guerre 00:15 Au marché : elle m'a oublié, mais lui m'a reconnu 00:37 Invités chez des locaux : « Bỉ », la Belgique 00:53 Encore un trà tắc, la boisson de chez eux 01:15 LA question : pourquoi vous n'avez pas de femme ? 01:43 Les retrouvailles avec le couple du 25 juin 01:54 Son café, meilleur que chez nous 02:32 70 ans : il a connu la guerre contre les États-Unis 02:51 Le thé du trà tắc, servi nature 03:03 Po Nagar, le temple cham : l'entrée à 30 000 dongs 03:15 Le but de la chaîne : vos dons redistribués 03:41 La tenue, l'expo photo, les offrandes 04:13 Vinpearl : mon conseil, sans le buffet 04:57 Pizza 4P's sous le Sheraton : 10 € la pizza 05:51 La burrata, et des pizzas meilleures qu'en Belgique 06:02 Les amendes par caméra : presque un quart du salaire 06:34 Jour 2 : le dernier jour avec mon père 07:08 Deux cafés à l'œuf, 80 000 dongs 07:49 Conseil n°1 : bien mélanger 08:15 L'histoire : Hanoï, 1946, plus de lait 08:34 Le bon moment : à la place du dessert 08:48 La recette : que le jaune 09:14 Pas stressés comme nous en Europe 09:31 Demain : le grand Bouddha, le sous-marin 09:50 À suivre : les cascades, avec des amis français #NhaTrang #Vietnam #Pizza4Ps Music provided by Chillhop Music https://chillhop.ffm.to/creatorcred A Day at the Beach, Pandrezz et j'san Sepia, j'san et Zeyn