Angielskie muffiny | Natalia w Kuchni

Zapraszam do subskrypcji mojego kanału: https://goo.gl/JFyVeZ Angielskie muffiny | Natalia w Kuchni Składniki: 500 ml ciepłego mleka (45˚C)(2 szklanki) 2 łyżki cukru 1 op. suchych drożdży 700 g mąki 50 g rozpuszczonego masła 1 łyżeczka soli 1 łyżka oleju do wysmarowania miski 1-2 łyżki kaszki kukurydzianej Sposób przygotowania: 1. Do ciepłego mleka dodać cukier i drożdże, wymieszać. Odstawić do czasu aż drożdże zaczną się pienić. 2. Do mąki dodać rozpuszczone masło, sól i wlać mleko wraz z drożdżami. 3. Wyrabiać przez ok. 10 minut, do czasu, aż ciasto będzie gładkie, ale nadal lepkie (w razie potrzeby można trochę podsypać mąką). 4. Włożyć ciasto do natłuszczonej miski. 5. Przykryć folią spożywczą i dostawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoja objętość. 6. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posypać kaszką kukurydzianą. 7. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, uformować wałek i wykroić 16 kawałków. 8. Z każdego kawałka ciasta formować kule, spłaszczyć dłońmi na blasze, aby powstały placuszki, lekko obtoczone w kaszce kukurydzianej. 9. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20-30 minut. 10. Na suchą i rozgrzaną patelnie położyć porcję bułeczek i smażyć na średnim ogniu po ok. 5 minut z każdej strony na złoto brązowy kolor. 11. Muffiny umieścić ponownie na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175˚C przez 5 minut. 12. Gorące muffiny najlepiej przecinać widelcem. 13. Muffiny są dobre przez kilka dni, a przed spożyciem najlepiej je podgrzać w tosterze lub na patelni lub z odrobiną masła. 14. Muffiny można zawinąć w papier śniadaniowy, włożyć do worka, zamrozić i przechowywać je do 3 miesięcy.