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迷人的酒香-濃郁的果香-咖啡日曬法 日曬法會受到大家的喜歡 是因為它會帶有濃厚的水果香氣 還會有一個很迷人的酒香氣 發酵會產生的風味依序為 水果酒、紅酒、烈酒香 發酵過頭會產生 醋酸、醬香 這些令人感覺到比較不舒服的味道 控制發酵程度是日曬法重要的關鍵 製作困難度會比較高一點 但是也可以展現出莊園的後製實力 如果這個莊園日曬法可以做的很好的話 就代表說他的後製技術是非常好的 元食cafe FB：  / yuan.cafe.17   #咖啡處理法 #日曬法 #酒香咖啡 #Naturalprocesscoffee #wineflavoredcoffee