PRZETWÓRSTWO MIĘSA na poziomie gospodarstwa

W jaki sposób przygotować mięso do przerobu, jak wygląda linia technologiczna do przetwórstwa mięsa, jakie produkty można wyprodukować w małej masarni? Na te pytania i wiele innych widz otrzyma odpowiedź po obejrzeniu filmu „Przetwórstwo mięsa". W filmie również przykład małej masarni z zarejestrowaną działalnością Marginalną, Lokalna i Ograniczoną(MLO).