Four a pizza à bois Ooni Fyra 12 : des pizzas en 2 minutes ! (pour de vrai!) 500° 33cm pizzeria
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Four a pizza à bois Ooni Fyra 12 : des pizzas en 2 minutes ! (pour de vrai!) 500° 33cm pizzeria
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quelques conseils :
1) avant la première utilisation faire fonctionner le four, 30 minutes à vide (et laisser refroidir 90 minutes)
2) respecter 1 mètre sur tous les cotés
3) ne rien mettre au dessus du four
4) four en extérieur uniquement
5) quand le four est +400° mettre la pizza (compter 15 à 18 minutes)
6) retourner à pizza après 30 à 60 secondes de cuisson
(j'ai fais 60 secondes de chaque coté)
7) laisser refroidir le four naturellement quand vous avez terminé
8) ma procédure d'allumage (à titre indicatif)
a) dans la chambre d'allumage : mettre 150g de pellets + 1 allume feu
b) allumer le feu et positionner la chambre d'allumage dans le four à pizza
c) 3 minutes après, mettre des pellets dans la réserve à pellets (j'ai ajouté 500g)
au total j'ai utilisé 650g de pellets pour faire les 2 pizzas
en étant plus rapide je peux faire 3 pizzas
vous pouvez rajouter des pellets si vous faites plus de pizzas
Ooni Fyra 12 Wood-fired pizza oven: pizzas in 2 minutes! (for real!) 500° 33cm pizzeria