「スシロー」が描く出店戦略 東京駅地下街に進出(2021年7月28日)
テレ東BIZ ダイジェスト
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「スシロー」が描く出店戦略 東京駅地下街に進出(2021年7月28日)
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回転ずしのスシローを展開するフード&ライフカンパニーズは、東京駅の地下街に新しいタイプの店舗を出店します。都市部での出店を進める中、駅に近い立地ならではの工夫をこらしました。あすオープンとなるこちらのお店。スシローとしては初となる、店内で食事ができる店舗とテークアウト専門店の併設型です。調理済みの商品を豊富に揃え旅行客や周辺のオフィスで働く会社員の利用を見込んでいます。会計や順番待ちの客が出入口に滞留し「密」になることが多いため店舗の出入口を分け客同士が接触する機会を減らしました。この店で得たノウハウは都市部に出店する店舗に生かす方針です。
#スシロー #東京駅 #テークアウト #八重洲地下街 #FOOD&LIFECOMPANIES
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