যশোরের ঐতিহ্যবাহী খেজুরের পাটালি গুড় তৈরি | Winter | Jessore Molases | Khejur Gur

যশোরের ঐতিহ্যের সাথে ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে আছে স্থানীয় ভাবে উৎপাদিত খেজুরের গুড়। যার স্বাদ ও গন্ধ অতুলনীয়। এ গুড় প্রাচীন কাল হতে আজ অবর্ধি দেশে বিদেশে সমানভাবে সমাদৃত। বর্তমানে যশোরে উৎপাদিত গুড়ের পরিমান প্রায় ৩৭,০০,২০০ কেজি। শীত এলেই পড়ে যায় খেজুর গুড় ও রস দিয়ে পিঠা তৈরীর ধুম। এসময় ঘরে তৈরী হয় কাঁচি পোড়া(চিতুই), কুলি, ভাপা, পাকান,ছিটে রুটি, পাটিসাপটা ও সেমাই পিঠা। ভোজন বিলাসী মানুষ একবার এ পিঠা ও গুড়ের স্বাদ গ্রহন করলে বারবার এর স্বাদ গ্রহনের জন্য আকুল হয়ে উঠবেন। #খেজুরের_রস #খেজুরের_গুড় #khejurgach #pataligur #যশোরের_খেজুরের_গুড় #datejuice #jessore Join us for the latest updates. 🔗 Website: www.mamunraj.com 🔗 Facebook: www.facebook.com/mamuntraveler 🔗 Instagram: www.instagram.com/mamuntraveler 🔗 Twitter: www.twitter.com/mamuntraveler 💜 Helpful ? Do Subscribe ( #Mamun ) Business Enquiry Mail: engr.mamun.raj@gmail.com