बिना मावा, बिना चाशनी 10 मिनट में हलवाई जैसी बर्फी | Raksha Bandhan Special Chocolate Coconut Barfi
Rekha's Veg Recipes
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बिना मावा, बिना चाशनी 10 मिनट में हलवाई जैसी बर्फी | Raksha Bandhan Special Chocolate Coconut Barfi
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बिना मावा, बिना चाशनी 10 मिनट में हलवाई जैसी बर्फी | Raksha Bandhan Special Chocolate Coconut Barfi
नमस्ते दोस्तों🙏 आज हम बनाने जा रहे हैं रक्षाबंधन के खास मौके पर सिर्फ 10 मिनट में बनने वाली सुपर टेस्टी और सॉफ्ट डबल लेयर चॉकलेट कोकोनट बर्फी। इसे बनाना बेहद आसान है—न मावा चाहिए, न ही चाशनी बनाने का कोई झंझट! घर में रखी बहुत ही कम सामग्री से यह हलवाई जैसी 2-in-1 मिठाई बनकर तैयार हो जाती है|
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सामग्री / Ingredients
चॉकलेट लेयर के लिए (Chocolate Layer)
मिल्क पाउडर (Milk Powder) - 1 कप
कोको पाउडर (Cocoa Powder) - 2.5 से 3 बड़े चम्मच
चीनी (Sugar) - 3 बड़े चम्मच
दूध (Milk) - 1/3 कप (गुनगुना / Lukewarm)
देसी घी (Desi Ghee) - 1 बड़ा चम्मच + 1 छोटा चम्मच
नारियल लेयर के लिए (Coconut Layer)
नारियल का बुरादा (Desiccated Coconut) - 1 कप + 2 बड़े चम्मच
दूध (Milk) - 3/4 कप (पौना कप)
चीनी (Sugar) - 1/4 कप (3-4 बड़े चम्मच)
मिल्क पाउडर (Milk Powder) - 2 से 3 बड़े चम्मच (बाइंडिंग के लिए)
देसी घी (Desi Ghee) - 1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर (Cardamom Powder) - 1/4 छोटा चम्मच
गार्निशिंग के लिए
बारीक कटे पिस्ता और बादाम
बनाने की विधि / Step-by-Step Instructions
सबसे पहले एक पैन में गुनगुने दूध के साथ मिल्क पाउडर, कोको पाउडर, चीनी और 1 चम्मच घी डालकर बिना गैस जलाए अच्छे से घोल लें।
अब धीमी आंच पर मिश्रण को 3-4 मिनट तक पैन छोड़ने तक पकाएं। अंत में 1 छोटा चम्मच घी डालकर मिक्स करें और ट्रे में बटर पेपर पर फैलाकर सेट करें।
दूसरे पैन में 1 छोटा चम्मच घी में नारियल का बुरादा 1 मिनट हल्का भूनें।
अब इसमें दूध, चीनी और 2-3 चम्मच मिल्क पाउडर डालकर तब तक पकाएं जब तक नारियल दूध सोखकर पैन न छोड़ने लगे। अंत में इलायची पाउडर मिलाएं।
गरम नारियल मिक्स को चॉकलेट लेयर के ऊपर डालकर कटोरी से हल्के हाथ से दबाकर एकसार करें और ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।
रूम टेम्परेचर पर सेट होने दें और मनचाहे चौकोर टुकड़ों में काट लें
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