Класическа торта Гараш: Оригинална рецепта с всички тънкости и тайни

   • Магията на готвенето с Дари   Добре дошли в "Магията на готвенето с Дари"! Днешната рецепта е специална, защото е вдъхновена от рождения ден на детето ми, което си поръча най-шоколадовата торта – царицата на тортите, "Гараш"! 🎂🍫 В това видео ще ви представя класическата рецепта от А до Я, разделена на три основни етапа: 1️⃣ Приготвяне на 5 фини орехови блата (платки). 2️⃣ Готвене на богатия шоколадов крем с жълтъци и черен шоколад. 3️⃣ Заливане с лъскав шоколадов ганаш за перфектен завършек. 00:00 – Въведение и повод за рецептата 01:21 – Продукти и съвети за блатовете 01:54 – Разделяне на белтъци и жълтъци (важни тънкости) 03:39 – Разбиване на белтъците със захар 05:14 – Смилане на орехите (хитрина със захар) 06:40 – Смесване на орехите с белтъците (техника на бъркане) 08:09 – Разпределяне на сместа в 5 форми 11:42 – Печене на ореховите платки 13:28 – Етап 2: Приготвяне на шоколадовия крем 15:47 – Готвене на жълтъците на водна баня 16:54 – Добавяне на черен шоколад и масло 20:44 – Разбиване на изстиналия крем 21:19 – Сглобяване на тортата 23:02 – Етап 3: Приготвяне на шоколадовия ганаш 25:54 – Заливане на тортата с ганаш 28:23 – Декорация със "зелени" орехи 29:46 – Рязане на тортата (съвет за перфектен разрез) 30:42 – Финал и представяне на готовото парче ПРОДУКТИ: 6 белтъка 120 гр захар 250 гр сурови орехи(смлени) 1 с. л. царевично нишесте За шоколадовия крем: 6 жълтъка 100 гр захар 90 мл прясно мляко ванилия 200 гр черен шоколад 160 грама масло(на стайна температура) За шоколадовия ганаж: 180 мл сметана 200 гр черен шоколад За декорация - орехи. Печене - на 160 градуса за 12 минути, на средно ниво. Hello friends! It's time for something sweet, namely the "Garash" Cake. If you carefully follow the recipe I presented, I guarantee you an irresistibly delicious result. I hope you like the "Garash" cake recipe and prepare it for any occasion and without it! PRODUCTS: 6 egg whites 120 g sugar 250 g raw walnuts (ground) 1 tbsp cornstarch For the chocolate cream: 6 egg yolks 100 g sugar 90 ml fresh milk vanilla 200 g dark chocolate 160 grams butter (at room temperature) For the chocolate ganache: 180 ml cream 200 g dark chocolate For decoration - walnuts. Baking - at 160 degrees for 12 minutes, on medium level. Приятен апетит! Абонирайте се, харесвайте и споделяйте клиповете и натиснете камбанката❤❤❤    • Шоколадова торта без печене      • Торта "Трошко" - бисквитената торта, която...      • Торта "Черноморец" – един голям бонбон с в...      • Бисквитена торта за пет минути. Рецепта от...      • Дубайски чийзкейк с шамфъстък – рецептата,...      • Класическа торта Гараш: Оригинална рецепта...      • Шоколадова торта, наслада за небцето, лесн...   Казвам се Дари и това е моят кулинарен канал. Ако искате да разберете повече за живота на моето семейство в Гърция, последвайте линка -    / @youtube.after.40   За мен готвенето е творчески процес, който изисква време, концентрация и познание. Идеята на този канал е да наложа "концепцията за паралелно готвене", и моите абонати да възприемат визуално целият процес по изпълнение на една рецепта. Ето защо в клиповете ще представям готвенето стъпка по стъпка, без съществени съкращения и обработка. Понякога може и да се нацапам, някой уред може да ме "предаде", но това са рисковете да представиш кулинарния процес от край до край. Така че, поставете смартфона си удобно на кухненския плот и да започваме да готвим заедно. А докато това се случва ще Ви споделям и кулинарни хитринки, които прилагам вече повече от 20 години като шеф готвач🙂. Ако имате въпроси, свързани с рецептите, които представям на Вашето внимание, ако имате идеи за съвместни кулинарни проекти и продуктово позициониране, оставям телефон за връзка +359 892 90 80 07. Приятно гледане! #тортагараш #класическаторта #българскакухня #рецептазаторта