La semaine verte | Une microlaiterie, un immense projet

Pour produire et embouteiller le lait directement à la ferme, la somme de travail est énorme. Mais l'engouement est réel : le goût du lait d'antan est de retour et le consommateur recherche des produits de proximité. Après l'Ontario, des microlaiteries font leur apparition au Québec. Portrait d'une famille de producteurs de l’Abitibi qui valorise le lait de son troupeau à la ferme. journaliste : Rachel Brillant réalisateur : Michel Sylvestre #Lasemaineverte