【食品表示検定 中級】第9回｜3-5 原料原産地名の表示①｜対象原材料・22食品群と5品目・又は表示・大括り表示

食品表示検定・中級の合格を目指す方に向けた試験対策講座の第9回です。 今回は「原料原産地名の表示」の前半です。義務化の経緯、従来から義務があった「22の食品群と5品目」、対象外・省略できる場合、そして新しい基本ルール（どの原材料に、どう産地を書くか）を見ていきます。 後半では、国別重量順表示が難しいときの「又は表示」「大括り表示」「大括り表示＋又は表示」を整理します。 注意書きや根拠書類の保管など、試験で混同しやすいポイントが多い範囲です。 ■ 今回の範囲 公式テキスト 第3章 3-5「原料原産地名の表示」前半（p.75〜83の途中） ■ 目次 0:00 はじめに（今回の範囲） 0:36 自己紹介 0:42 今回の内容 1:18 1. 原料原産地名表示の義務化の経緯 2:26 1. 検討会で示された4つの方針 3:27 2. 22の食品群と5品目（別表第15） 4:41 2. 22の食品群と5品目のポイント 6:07 3. 対象外・省略できる場合 7:29 4. 新しい基本ルール：対象原材料 8:41 4. 基本ルールの5つのポイント 9:38 4. 国別重量順表示の書き方 10:56 5. 又は表示 12:21 5. 又は表示の表示例 13:31 5. 大括り表示 14:47 5. 大括り表示＋又は表示 15:54 5. 4つの表示方法を整理する 16:42 試験での問われ方 16:52 今回のまとめ 18:05 次回予告 ※コメント等でいただいたご質問については、基本的には回答ができません。あらかじめご了承ください。 ※本チャンネルは学習を目的としたものであり、個別の商品に関する食品表示の適否を保証・判断するものではありません。 #食品表示検定中級 #食品表示 #食品表示検定