蒸し鶏の作り方

鶏を丸ごと一羽用いて仕込むご馳走です。　丸鶏でなくとも作れますからぜひお気軽に試してみて、得意料理にしてください。 ★チャンネル登録お願いします！    / oi8oi   【蒸し鶏の作り方】 １、鍋に水を張り鶏を入れて火にかける。 ２、鶏の表面が白くなったら引き上げて水でよく洗う。 ３、鶏を器に入れてニンニク、ショウガ、ネギを入れて酒を注ぎ、１、２時間蒸す。 ４、３の粗熱がとれたら鶏を引き上げて胡麻油を表面に塗る。 ５、蒸し汁に鶏がらスープを合わせて鶏を沈めて2時間置く。 ６、鶏を引き上げてさばく。 ７、醤油と酢、ごま油をあわせてたれにする。 ８、６を７に浸して食べる。 【材料】 ・鶏：800g ・酒：100cc ・ニンニク：2カケラ ・生姜：ニンニク同量 ・ネギ：30g ・ごま油：大さじ1 ・鶏がらスープ：700cc ・たれ：醤油・酢：各大さじ1+ごま油小さじ2 【メモ】 ・蒸し鶏を作った後には極上の鶏がらスープという副産物をゲットできますのでその他の料理に活用ください。 ★チャンネル登録お願いします！    / oi8oi   ★レシピサイトぷちぐる https://bit.ly/39B0a8K ★ブログ https://bit.ly/39yF4Ie ★Twitter https://bit.ly/3aBQ3So ★Instagram https://bit.ly/3aEGpPe ★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5