ทุน 5,000 เทหมดตักกับ "ครีมพัฟฟ์โอซาก้า" ไม่เคยชิมและไม่ได้ไปเรียนจากไหน แต่ให้ AI แกะสูตรให้จนปัง!

"เพราะคนไทยไปต่อคิว หนึ่งคือตลาดบ้านเรายังไม่มี สองคนไทยไปต่อคิวแสดงว่าไอ้ร้านนี้ถูกปากคนไทย ใช่ เราเน้นคนไทยเป็นหลักเพราะเราขายในประเทศไทย เราก็เลยลองแกะสูตรดู ลองชิมดูกับปากเราก่อน เฮ้ยใช่! อร่อย แต่ว่าเรามีการปรับสูตร เพราะว่าถ้าเป็นต้นฉบับดั้งเดิมเนี่ย เขาจะโรยด้วยน้ำตาลคาราเมลก่อนเข้าอบ แต่เราอ่ะ โรยปุ๊บมันยังไม่ว้าว มันยังไม่ฉับ เราก็เลยเอาคาราเมลที่เคยทำทาร์ตไข่เอามาลองทาข้างบน แล้วก็อบ ก็กลายเป็นว่าครีมพัฟฟ์เคลือบคาราเมล กลายเป็นเอกลักษณ์ของร้านเราด้วยเพราะว่าร้านอื่นไม่มี ร้านอื่นก็ออริจินัลเลยก็ต้องเป็นโรยน้ำตาลข้างบน” ถ้าเป็นลูกค้าใหม่ ๆ ที่ไม่เคยรู้จัก “โอซาก้าครีมพัฟฟ์” ไม่เคยรู้ว่าชื่อเสียงเป็นยังไงที่ญี่ปุ่น ก็ให้ลองจินตนการถึงตัว “ชูส์ครีม” หรือเอแคลร์ (เอแคลร์กรอบ) ความกรอบเพราะว่าตัวไส้เราออกแบบมาคล้าย ๆ กับเอแคลร์เลย ตัววานิลลาเราจะมีเหมือนตัวทาร์ตไข่แต่ว่ามีความวานิลลานำ “เราทำมา 1 ปี 3 เดือนแล้ว เราคิดว่ามันอาจจะอิ่มตัวแต่ไม่ใช่ ไปทุกที่ยังมีลูกค้าถามว่า มันคือขนมอะไร? ถ้ามีลูกค้าถามว่ามันคือขนมอะไร เรายังมีช่องทางของเราอยู่” พิมผกา พันธุ์แสง หรือ คุณจิ๊ป เจ้าของร้านขนมโอซาก้าครีมพัฟฟ์ “Unicorn Signature” บอกเล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ ซึ่งต้องบอกว่าปังสุด ๆ และยังปังไม่หยุดเลยยาวนานมากว่า 1 ปี 3 เดือน เพราะยังมีคิวออกอีเว้นต์จองเต็มไปจนถึงสิ้นปีเลยทีเดียว ขนมที่เป็นกระแสในต่างประเทศ แต่สามารถแกะสูตรจนทำขายได้เป็นเจ้าแรกในเมืองไทย แถมไม่เคยชิมของต้นฉบับเลยสักครั้งเดียว แต่อาศัยอ่านจากรีวิวและมี AI ผู้ช่วยคนเก่ง อย่าง Chat GPT ที่เป็นคนแกะหรือบอกสูตรให้ในเบื้องต้น ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าทำไปทำมากลายเป็นถูกปากคนไทยเข้าไปอีก! สร้างยอดขายสุดปังได้จับเงินแสน (2แสน!) ตั้งแต่เดือนแรกที่เริ่มเปิดขาย 3 เดือนขายที่บ้านก็ว่าปังแล้ว ตลอดเวลามีลูกค้าที่ช่วยรีวิวให้ด้วยกลายเป็นได้เข้าห้างใหญ่อีก และตามติดมาด้วยงานอีเว้นต์งานแฟร์ของผู้จัดเจ้าดัง ๆ ก็เข้ามาจีบไม่พัก จากทุนเริ่มต้นครั้งแรกเพียง 5,000 บาท สู่ยอดขาย 10 เดือน 4 ล้าน, 1 ปี 2 เดือน 6 ล้าน! จากขนมที่ไม่เคยชิมและไม่ได้ไปเรียนสูตรจากไหนมาเลย #ชีวิตใหม่ #unicornsignature #osakacreampuff คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด ที่   / smes.manager