【革命のハンドドリップ】WBrC2021アメリカ代表Elika Liftee🏆世界大会の抽出レシピを深堀解説！

（追記） この動画が完成した日(2022年4月11日)に彼はアメリカチャンピオンに再び輝きました。 9月の世界大会にアメリカ代表として出場予定です。 こちらの競技についても解説していく予定ですのでお楽しみに！ ---------- てつです。 ご覧いただき、ありがとうございます。 今回からWorld Brewers Cup（ワールドブリュワーズカップ）で優勝はできなかったけど、実はものすごく素晴らしいイノベーションやプレゼンテーションを生み出していたバリスタにフォーカスを当てる企画をスタートします！ ”実は超凄いバリスタたち”にフォーカスを当てることで、毎年生み出されている隠れたイノベーションをより広く共有し、さらにコーヒー業界がその情報によって盛り上がっていくと信じています。 【今回の超凄いバリスタは・・・】 2021年World Brewers Cup @Milan(Italy)において、総合３位の成績を収めたアメリカ代表Elika Liftee（ONYX COFFEE所属）を取り上げました。 今や世界中の憧れの的でもあるONYX COFFEEで働くエリカの素晴らしい抽出技術はまさに”革命的”です。 また、プレゼンテーションのテーマでもあるサステナビリティとその抽出テクニックの関連性も見事。 非常に練り込まれたプレゼンテーションでした。 コーヒー自体もかなり美味しく、説得力もあったのだろうと思います。 【競技動画はコチラから・・・】    • Elika Liftee, United States — 2021 World B...   【CafeRes連動企画になっています・・・】 こちらの企画は旭屋出版から販売されているCafeResとの連動規格でもございます。 そちらではより詳細な抽出技術の紹介や、本人に対する質問の回答なども掲載される予定ですので、ぜひそちらもお買い求めください！ カフェレス22年4月号の販売は4月19日。 ご予約ご購入はこちらから↓ https://amzn.to/3JuTb3l 【動画の目次】 00:00 解説企画スタート！ 03:03 アメリカ代表に注目 04:00 競技解説スタート 07:07 風味の説明について 12:30 抽出について 15:00 抽出器具と抽出方法 19:43 まとめ 23:51 次回の注目選手は… ------- ◀HARIO通販をお得に利用▶ 下記リンクからHARIOオフィシャルショッピングサイトに行き、 下記クーポンコードを入力すれば、【ほぼ全品】が【２０％オフ】で購入可能です。 リンク：https://qrtn.jp/5sk98ap クーポンコード：TETSU_WMXTC3HJDQG2 ぜひご活用くださいませ！ ※セール期間中などはご利用いただけません 【　各種SNSリンク先　】 ◆YouTube ‪@TetsuKasuya‬ ◆Twitter   / tetsu_kasuya   ◆Instagram   / tetsukasuya   ◆粕谷の自家焙煎コーヒー店PHILOCOFFEA https://philocoffea.com 【　世界大会で実際に使用したドリップ道具　】 ドリッパー： 　HARIO V60ドリッパー02セラミック 　https://amzn.to/37YcJQm ペーパーフィルター： 　HARIO ペーパーフィルター02 　https://amzn.to/3qMidEr サーバー： 　HARIO V60 レンジサーバー600ml 　https://amzn.to/3NnwIbD スケール： 　acaia Black Pearl コーヒースケール 　https://amzn.to/3tN5bIU ケトル： 　bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル1.0L【国内正規品 １年保証付】 　https://amzn.to/3tOIIv3 使用した水： 　白神山地の水 黒ラベル 　https://amzn.to/3IHjZgp 【　粕谷が実際に自宅で愛用しているドリップ道具　】 ドリッパー： 　HARIO V60ドリッパー 02 クリア 　https://amzn.to/3NvZ9Uy ペーパーフィルター： 　HARIO ペーパーフィルター02 ホワイト 　https://amzn.to/3qMidEr サーバー： 　HARIO V60 レンジサーバー 600ml クリア 　https://amzn.to/3NnwIbD スケール： 　HARIO ドリップスケール ブラック 　https://amzn.to/3NvYylM グラインダー： 　wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ【最高】 　https://amzn.to/3NqlHWW 　Comandante C40【世界大会使用レベル】 　https://amzn.to/3wLgQtI ケトル： 　BALMUDA The Pot 　https://amzn.to/36zsPjb 【　HARIO粕谷モデル　】 ドリッパー： 　HARIO ダブルステンレスドリッパー・粕谷モデル 　https://amzn.to/3JRmcHh 　HARIO V60 02・粕谷モデル ブラック 　https://amzn.to/3LhS1JE カッピングボウル： 　HARIO カッピングボウル・粕谷モデル ブラック 　https://amzn.to/3DjdKOu カッピングスプーン： 　HARIO カッピングスプーン・粕谷モデル マットブラック 　https://amzn.to/36WzrYz ケトル： 　HARIO ミニドリップケトル・粕谷モデル 300ml マットブラック 　https://amzn.to/3uA67Q2 　HARIO ミニドリップケトル・粕谷モデル 500ml マットブラック 　https://amzn.to/382HO5r 　HARIO プアコントロールケトル・粕谷モデル 　https://amzn.to/3wLnwYx セット販売： 　HARIO V60＆ミニドリップケトル＆カッピングボウル＆カッピングスプーン 　https://amzn.to/3Lo5rDU 【　HARIOの隠れた超オススメ器具：番外編　】 ごはん釜： 　フタがガラスのご飯釜 　https://amzn.to/3JQJ5ut 急須： 　茶茶 急須 禅 450ml 　https://amzn.to/3NsTwqk ビアグラス： 　ツインビア グラス 　https://amzn.to/36xrN7t 【　その他おすすめのコーヒー器具　】 ドリッパー： 　Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME 　https://amzn.to/3qL9KkN その他抽出器具： 　エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付 　https://amzn.to/3Lnldz8 コーヒー豆： 　PHILOCOFFEA お試しセット( 200g×3種 ) 　https://amzn.to/384kGUd 【　撮影機材　】 カメラ： 　SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ 　https://amzn.to/3uE5ODN 　SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ 　https://amzn.to/3IOmf5B レンズ： 　SONY FE 24mm F1.4 GM 　https://amzn.to/3LoP9uw 　SONY FE 24-105mm F4 G OSS 　https://amzn.to/3wKBDgF 　SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA 　https://amzn.to/3IMQtph マイク： 　ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M 　https://amzn.to/3K4mPO5 　TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L 　https://amzn.to/3DjsrRH 三脚： 　SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段 　https://amzn.to/3tOHShW 照明： 　NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整 　https://amzn.to/3tNXxxZ 上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。 ------- 【お仕事の問い合わせ】 https://tetsukasuya.com/ #粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya #4:6 #4:6method #worldbrewerscup