La TORTILLA de BERENJENA mas facil y delicosa del mundo!

Una deliciosa tortilla de berenjena, que se puede usar como entrante o acompañante de cualquier plato, fácil de preparar y una manera diferente de darle uso a nuestro ingrediente principal, espero disfruten el video y la preparen en casa. ********************************************************************** Si te gustan videos como estos y quieres aprender a cocinar de manera rápida y sencilla te invito a que te suscribas al canal y a que me sigas en mis redes sociales, nos vemos cada semana con una nueva receta. INSTAGRAM:   / edison.vidal.9   FACEBOOK (personal):   / edison.vidal.9   ********************************************************************** INGREDIENTES 6 Un huevos 3 Berenjenas pequeñas 2 Cebollas cabezonas Aceite para freír Sal al gusto Pimienta al gusto ********************************************************************** PROGRESION Lavar y desinfectar nuestros vegetales. Pelar la berenjena y cortar en cubos, desangrar con sal, dejar reposar, si prefiere también puede pasarlas por harina de esa manera no absorberán tanto aceite. Cortar la cebolla en juliana muy fina. Pochar o confitar en aceite a temperatura media la cebolla, retirar, luego la berenjena, retirar y dejar escurrir y enfriar. Mezclar con los huevos batidos, sazonar con sal y pimienta, y hacer en sartén previamente engrasado a temperatura baja aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta obtener el punto deseado más cuajada o menos cuajada. Retirar de la sartén y servir, degustar.