ขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Kanom Thongchompunuch l FoodTravel

ขนมชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch) ทองชมพูนุชจัดอยู่ในขนมมงคลโบราณ ทองชมพูนุชมีรสชาติ และสีขนมคล้ายทองเอก แต่ต่างจากทองเอก ในเรื่องของส่วนผสมแป้งคนละชนิดกัน และไม่ติดทองคำเปลวแท้ มีสีเหลืองโปร่ง สุขสว่าง ตามความหมายของชื่อทองชมพูนุช http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D... วัตถุดิบขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch) สำหรับประมาณ 40-45 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้กดแต่ละลวดลาย เวลา 45 นาที โดยประมาณ 1. ไข่ไก่(ไข่แดง) 5 ฟอง 2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย 3. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง 4. กะทิ 1 ถ้วยตวง 5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ วิธีทำขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch) 1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า ให้เข้ากัน นวดด้วยกะทิ 2. นำไข่แดง น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วนำมารวมกับส่วนผสมข้อ 1 3. นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ กวนจนปั้นได้ 4. ใส่พิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเคาะออก นำไปอบควันเทียน