自杀式降价背后！日本牛丼「御三家」吉野家、松屋、食其家，跨越半世纪的生死对决

一碗几百日元的牛丼，竟让三家公司打了半个世纪。 松屋率先降价开火，逼吉野家迎战；疯牛病切断美国牛肉供应，吉野家停售牛丼950天；曾经被吉野家忽视的小川贤太郎，则带着食其家夺走老东家的王座。 从两轮价格大战到供应链攻防，三家公司为了更低的价格不断扩张，最终连门店员工也被卷入其中。有人守住了味道，却丢掉王座；有人靠规模登顶，又被自己的系统反噬。 这一期，我们来讲日本牛丼御三家，吉野家、食其家与松屋之间持续半个世纪的战争。 一碗牛丼可以卖得很便宜。维持这种便宜，从来都不便宜