Frittelle di baccalà 2.0

In questo video , vi faccio vedere come preparo le frittelle di baccalà. Questo è il secondo video che faccio sulle frittelle , perchè mi sono accorto che il primo è montato male (lil montaggio era stato fatto con il cellulare) Ingredienti per 1 kg di baccalà: 1kg di Baccalà dissalato e pulito Pastella: 500 gr farina 00 100 gr Parmigiano Reggiano gratugiato 1 testa d'aglio 1 rametto di rosmarino sale grosso qb olio extravergine di oliva 3 gr lievito di birra 500 ml acqua (io uso gasata) Accessori: miscelatore impasti. https://www.amazon.it/gp/product/B000... Piastra a induzione: https://www.amazon.it/gp/product/B01C... Wok: https://www.amazon.it/gp/product/B012... Info business: conadletorri@gmail.com