【春だからこそ】岩井作『アスパラアンチョビソース〜ポーチドエッグのせ〜』で呑む！　#5

料理にお酒,BL好きと何かと共通点の多いハライチ岩井とぱーてぃーちゃん信子が お酒に合うツマミを作りながらトークと晩酌を楽しむゆるめの料理チャンネル🍷 毎週金曜18:00に投稿していきます👨‍🍳 🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴 今回作ったレシピは 「アスパラアンチョビソース〜ポーチドエッグのせ〜」 ■材料 (2人分) ・アスパラガス　8本 ・卵　1個 ・アンチョビ　2〜3個 ・★オリーブオイル　大さじ1.5 ・★ホワイトバルサミコ　小さじ1 ・★塩　少々 ・★黒胡椒　適量 ・酢　大さじ2 ■手順 (1)アスパラガスの下部を処理し、下5cm部分をピーラーで剥く。 はかまを切り落とした後、半分に切って中火で1分30秒茹でる。 (2)細かく刻んだアンチョビと★を潰しながら混ぜてソースを作る。 (3)鍋にお湯を沸かし、お酢を大さじ2入れる。 (4)火を止めてお湯をぐるぐるかき回して渦を作り、 中央に卵をそっと落とし、ひと煮立ちさせて1分程加熱させポーチドエッグを作る。 🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴 #料理 #ハライチ #ぱーてぃーちゃん #晩酌