Секрет начинки здесь: идеально выверенный рецепт фаршированных перцев с мясным фаршем 🌶️🍆🫒

Жемчужина традиционных вкусов: фаршированные перцы и виноградные листья! 🫑🍆 Вы обязательно должны попробовать этот рецепт, который готовится как рахат-лукум, идеально отмерен и приправлен восхитительным соусом. 💕Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы получать новые рецепты, включить уведомления и поставить лайк видео💕 🌐Описание и субтитры в этом видео переведены на многие языки с помощью Google Translate! РЕЦЕПТ ОВОЩНОЙ НАЧИНКИ С АССОРТИМЕНТОМ 🍆🫑 🛒 Ингредиенты Овощи для начинки: • 3 свежих баклажана • 3 зеленых цуккини • 8 крупных болгарских перцев • Достаточное количество свежих виноградных листьев Начинка: • 500 г фарша • 2 стакана риса балдо • 2 большие луковицы (мелко нарезанные) • ½ стакана тертых помидоров • 2 полные столовые ложки томатной пасты • 1 полная столовая ложка пасты из красного перца • ½ стакана оливкового масла (100 мл) • 3 столовые ложки размягченного сливочного масла (60 г) • 1 большой пучок мелко нарезанной петрушки • 1 пучок мелко нарезанной свежей мяты • 1,5 чайные ложки соли (если используете маринованные виноградные листья, добавьте соль в соответствии с их содержанием соли) • 1 чайная ложка сушеной мяты • 1 чайная ложка хлопьев красного перца • 1 чайная ложка черного перца Ингредиенты для соуса: • 3-3,5 стакана горячей воды • 1,5 столовые ложки сливочного масла (30 г) • 4-5 столовых ложек оливкового масла • 1 столовая ложка томатной пасты • Соль 👩🍳 Приготовление 1. Если листья предварительно засолены: поместите засоленные листья в большую миску и залейте большим количеством теплой/горячей воды, оставив на 15-20 минут. Затем промойте листья 2-3 раза чистой водой, чтобы удалить соль, и слейте воду. 2. Подготовка овощей: отрежьте стебли у баклажанов и цуккини и удалите сердцевину с помощью овощерезки. Удалите стебли у болгарского перца, выдавив их, и очистите от семян. 3. Приготовление начинки: В большой противень выложите фарш, промытый и обсушенный рис, лук, тертые помидоры, нарезанную петрушку и свежую мяту, томатную пасту, сливочное масло, оливковое масло и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной начинки. 4. Начинка и заворачивание овощей: Наполните баклажаны, цуккини и перец мясной смесью, оставив сверху примерно зазор в один палец, чтобы рис мог расшириться во время приготовления. Накройте овощи нарезанными помидорами. Поместите часть начинки внутрь виноградных листьев и плотно заверните их. 5. Приготовление соуса: Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в кастрюле. Добавьте томатную пасту и обжаривайте до появления аромата. Если используете маринованные виноградные листья, постепенно добавляйте соль. 6. Выкладка в кастрюлю: Выложите дно кастрюли кольцами лука. Выложите фаршированные баклажаны, цуккини и перец в указанном порядке. Разложите фаршированные виноградные листья сверху. Положите несколько виноградных листьев поверх фаршированных овощей. Залейте горячей водой и накройте тяжелой тарелкой или грузом, чтобы они не развернулись. 7. Приготовление: Поставьте кастрюлю на плиту; варите на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь и тушите примерно 45-50 минут. Приятного аппетита! 00:00 Введение 00:10 Подготовка овощей 00:34 Приготовление начинки 01:20 Начинка овощей 02:56 Приготовление соуса 03:21 Выкладка в кастрюлю 03:50 Приготовление и подача 04:05 Заключение Традиционное лакомство: фаршированные критские кабачки 🫒✨    • Geleneksel Lezzet: Girit Kabağı Dolması 🫒✨   СЕКРЕТЫ ЗАПЕЧЕННЫХ В ДУХОВКЕ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ: НАЧАЛО В КАСТРЮЛЕ 🥘 ЗАВЕРШЕНИЕ В ДУХОВКЕ 🔥    • FIRINDA BİBER DOLMASININ SIRRI: TENCEREDE ...   ЛЕГЕНДАРНЫЕ ЛЕТНИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С ВИНОГРАДНЫМ СОКОМ | ИДЕАЛЬНАЯ ТЕКСТУРА 🌞🍋🍇    • KORUK SUYU İLE EFSANE YAZ DOLMASI | TAM KI...   Фестиваль Сарма 🍃Место встречи гурманов 💚👌    • Sarma Festivali🍃Lezzet Tutkunlarının Buluş...   НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СУШЕНЫХ ФАРШИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ 😋    • ÖYLE LEZZETLİ Kİ YEMELERE DOYAMAYACAKSINIZ...   "Не забудьте подписаться на меня в других социальных сетях! 😊❤️ 👇" 📸 Instagram:   / lezzet_fasli   🎵 TikTok:   / lezzetfasli   #смешанныефаршированныеовощи #рецептфаршированныховощей #фаршированныевиноградныелистья #сарма #блюданаоливковоммасле #рецепты #ужин #вкусныерецепты #турецкаякухня #домашняяеда #фаршированныеовощисфаршем #фаршированныеперцы #фаршированныецуккини #фаршированныебаклажаны #фаршированныевиноградныелистьясмясом #турецкаякухня