Double Fromage Cheesecake 雙層芝士蛋糕 | PastriesLab

Double Fromage Cheesecake 雙層芝士蛋糕 | PastriesLab Mold size 模具尺寸 15cm INGREDIENTS 原料 ———————————————————————— Sponge Cake 海綿蛋糕： Egg 雞蛋 2 Sugar 砂糖 40g Cake flour 低筋麵粉 50g Milk 牛奶 15g Baked Cheesecake 烤芝士蛋糕： Cream cheese 奶油奶酪 250g Sugar 砂糖 40g Egg 雞蛋 1 Heavy cream 鮮奶油 85g Corn starch 玉米澱粉 5g No-baked cheesecake 免烤芝士蛋糕： Gelatin powder 吉利丁粉 3g Cold water 冷水 15g Egg yolk 蛋黃 1 Sugar 砂糖 20g Mascarpone 馬斯卡彭 125g Heavy cream 鮮奶油 125g #cheesecake #doublecheesecake #doublelayercheesecake #bakedcheesecake #雙層芝士蛋糕 #雙層乳酪蛋糕 #双层芝士蛋糕 #双层乳酪蛋糕 #烤芝士蛋糕