شکم‌گردی در بازار رشت؛ از زیتون ماری منفی ۱۰ درجه تا رستوران ضیافت! 🐟 Rasht Food Tour

تو این ولاگ طولانی و جذاب، رفتیم تو دل بازار بزرگ و باصفای رشت! از همون اول که بوی ماهی تازه و سبزیجات محلی زد به سرمون، فهمیدیم قراره یه روز خوشمزه داشته باشیم. تو بازار چرخیدیم، پروسه دودی کردن ماهی‌ها رو دیدیم، رب‌های محلی (مثل رب انار ناردون و رب کیوی) رو تست کردیم و با یه پیرمرد باحال آشنا شدیم که زیتون ماری ارگانیک می‌فروخت؛ زیتونی که تو سرمای منفی ۱۰ درجه بدون هیچ کودی محصول میده! بعد از خوردن رشته خشکارِ داغ، رفتیم سراغ اصل مطلب: «خوراک‌سرای ضیافت». یه رستوران تو دل بازار که با وجود سابقه ۴ ساله‌اش، انگار ۱۰۰ سال تجربه پشتشه. از کرچ‌لاکو با سس شیش‌انداز (شبیه فسنجون) تا ماهی دودی، سیرچخرتمه و خورش ترش‌واش مرغ که گوشتش تو دهن آب میشد رو تست کردیم. طعم‌سازی و بالانس مزه‌های این رستوران واقعاً دیوانه‌کننده بود. 📍 لوکیشن‌ها: بازار بزرگ رشت غذاخوری ضیافت (داخل بازار رشت) برای حمایت از کانال لقمه، حتماً ویدیو رو لایک کن و نظرت رو برامون بنویس. 🔔 سابسکرایب یادت نره:    / @loghme7   --- In this extensive and vibrant vlog, we explored the heart of the famous Rasht Grand Market! We started by exploring local ingredients, learning how they make traditional smoked fish, and tasting various fruit pastes like kiwi and pomegranate. We also found a stall selling authentic, 100% organic "Mari" olives that grow in -10°C weather! After a quick bite of traditional Reshteh Khoshkar, we headed to "Ziyafat Eatery" inside the market. We ordered an absolute feast: Karch Laku with Shish Andaz sauce, Smoked Fish, Sir Chakhartmeh, and their incredibly tender Torsh Vash chicken stew. The balance of flavors at this restaurant was simply out of this world! 📍 Locations: Rasht Grand Market Ziyafat Eatery (Inside Rasht Market) Please like the video and leave a comment to support the Loghme channel! 🔔 Don't forget to subscribe:    / @loghme7   --- ⏱️ بخش‌های مختلف این ویدیو | Chapters: 00:00 - مقدمه: بازارگردی و رستوران ضیافت | Intro: Rasht Market & Ziyafat Eatery 01:52 - گشت و گذار تو بازار و انواع ماهی تازه | Exploring the Fish Market 03:31 - ترفند دودی کردن ماهی با سبوس برنج | How to Make Traditional Smoked Fish 05:32 - تست رب‌های محلی: از کیوی تا ناردون | Tasting Local Fruit Pastes 06:58 - زیتون ماری ارگانیک: مقاوم در منفی ۱۰ درجه | Organic Mari Olives 08:37 - سبزی‌های محلی: از سیر سبز تا چوچاق | Local Herbs: Garlic Greens & Chuchaq 10:15 - پخت و تست رشته خشکار داغ | Cooking & Tasting Reshteh Khoshkar 13:03 - ورود به خوراک‌سرای ضیافت | Entering Ziyafat Eatery 14:11 - سینی مزه: از باقلا تا آلوچه خام | Appetizer Platter: Fava Beans & Plums 15:02 - تست کرچ‌لاکو با سس شیش‌انداز | Tasting Karch Laku with Shish Andaz 16:18 - سفره شاهانه: ماهی دودی، سیرچخرتمه و ترش‌واش | The Feast: Smoked Fish & Stews 18:11 - بررسی طعم‌ها: گوشت مرغی که آب میشه! | Taste Test: Meltingly Tender Chicken 20:09 - پایان تور بازار رشت با شکم پر | Ending the Tour in a Food Coma --- 📌 هشتگ‌ها: #رشت #رشت_گردی #بازار_رشت #رستوران_ضیافت #ماهی_دودی #ترش_واش #زیتون_ماری #لقمه #فودبلاگر #غذای_گیلانی #رشته_خشکار #rasht #rashtfood #loghme #loghme7 #rashtmarket #iranfoodtour