Фризер для м'якого морозива COOLEQ IFE 3

http://rp.ua/kholodilnoe/24-cooleq#15 Фризери для м'якого морозива працюють з використанням сумішей двох видів - рідкого або сухого порошку. На невеликих торгових точках найчастіше використовують сухі суміші, які на місці виробництва і продажу морозива розводять водою або молоком, в залежності від рецептури і речового складу суміші, отримуючи вихідну сировину, яка заливається у фризер. Основною характеристикою сухої суміші є відсоток жирності. Жирність надає морозиву щільність, але ускладнює насичення повітрям. Менш жирні суміші здаються більш повітряними, мають меншу масу на той же обсяг і схильні до більш швидкого танення через більшого вмісту води.