DOMBRÉS à la Viande et aux Haricots 🇬🇵 (Cuisine ANTILLAISE) GUADELOUPE 971 - Créole

🎁 -10% sur nos Épices & Mélanges avec le code WELCOME10 👉 https://suyl.fr 🚚 Livraison gratuite dès 39€ (France) Les DOMBRÉS sont des petites boules de pâte cuites dans un Ragoût. Cette recette nous vient tout droit de Guadeloupe ! 🌿 RETROUVE LES ÉPICES DE LA RECETTE 🌶️ 4 Épices ▶ https://l.suyl.fr/2AOEFt Poudre à Colombo ▶ https://l.suyl.fr/1i8GYg Thym de Provence ▶ https://l.suyl.fr/3iAxse Clous de Girofle ▶ https://l.suyl.fr/9DZdld Ce n'est pas le plat le plus connu de la cuisine ANTILLAISE mais c'est une tuerie. On peut le faire avec des crevettes ou des écrevisses. On vous présente une recette à base de viande de Bœuf et de Pois du Val, que vous pouvez remplacer par n'importe quelle autre légumineuse comme des Pois d'Angole ou des Haricots Rouges. Subtilement relevés avec des épices c'est un régal ! Bon appétit et à bientôt sur la 2CGM !! 🥒 INGRÉDIENTS 🍅 (pour 5 personnes) Pour la Pâte à Dombrés 330g de Farine (T45) 170g d'Eau 5g de Sel ▶ https://l.suyl.fr/lRltaI Pour la Sauce 500g de Viande de Bœuf 150g de Poitrine Fumée 1 Oignon 3 gousses d'Ail 2 tiges de Cive (ou Oignon Vert) 1/2 Citron Vert 3 Piments Végétariens 1 CS de concentré de Tomate 350g de Tomate 1 poignée de Pois d'Angole (ou Pois du Val ou Haricots Rouge) 2 Clous de Girofle ▶ https://l.suyl.fr/9DZdld 1 CC de Thym ▶ https://l.suyl.fr/3iAxse 2 CC de 4 Épices ▶ https://l.suyl.fr/2AOEFt 2 CC de poudre à Colombo ▶ https://l.suyl.fr/1i8GYg ⏱️ CHAPITRAGE 🎬 00:00 Intro 00:35 Les Ingrédients 00:49 La Pâte à Dombrés 02:02 La Viande 02:33 La Sauce 05:01 Les Épices 05:57 Façonnage des Dombrés 07:06 Cuisson des Dombrés 08:12 Résultat 🔔 ABONNE-TOI 📺 ▶ https://bit.ly/3s1v4E7 📱 SUIS-NOUS SUR LES RÉSEAUX 📱 ▶   / 2cgmcuisine   ▶   / 2cgmcuisine   ▶   / 2cgmcuisine   🍳 NOTRE MATÉRIEL DE CUISINE 🔪 (liens affiliés amazon) Notre Air Fryer ▶ https://amzn.to/43apBO2 Notre Hachoir à Viande ▶ https://amzn.to/478trHk Notre Mortier en Granit ▶ https://amzn.to/3XLQbJ0 Notre Extracteur de Jus ▶ https://amzn.to/478ujvA Notre Machine à Pâtes fraiches ▶ https://amzn.to/3WnolCS Notre Robot pâtissier ▶ https://amzn.to/3MufTMT Notre Moulin à Poivre ▶ https://amzn.to/4cN96IY Notre "Wok" en acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/4dJ5eK5 Notre grosse Poêle en Acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/3Z6HGKI Notre petite Poêle en Acier ø 24 cm ▶ https://amzn.to/4g8hWnd 🎬 CRÉDITS 🎬 Ecrit et Réalisé par Gemmarco ▶ contact@2cgm.fr Images, Montage, Animations, Étalonnage, Logos, Lumières par Marco Malasoma ▶ marco@omfl.fr Son & Musique par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ paulilbugz@gmail.com #2cgm #dombrés #guadeloupe