El secreto mejor guardado para un otoño saludable

Chef Oropeza te enseña Dos ensaladas fáciles y deliciosas que te sorprenderán son tibias e ideales para el otoño: recetas saludables, fáciles y llenas de ingredientes de temporada que ayudan a desinflamar, fortalecer tus defensas y mejorar tu apariencia desde adentro. Suscríbete a mi boletín: https://cheforopeza.com.mx/newsletter/ 00:00 Lo que debes saber sobre la alimentación en otoño 00:49 RECETA: Papas rostizadas con tahini y hierbas frescas 11:13 10 cosas que no sabías sobre la alimentación otoñal 13:02 RECETA: Ensalada de manzana, hinojo y nueces confitadas 19:26 como garapiñar nueces Conecta con Chef Oropeza 👉🏼👉🏼👉🏼 Facebook:   / cheforopeza   Twitter:   / chef_oropeza   Instagram:   / chef_oropeza   Tiktok:   / cheforopeza   PAPAS ROSTIZADAS CON TAHINI - Ingredientes 4 piezas de papas, peladas y cortadas en trozos de 5 cm. 2 piezas de camote naranja, peladas y cortadas en trozos de 5 cm. Salsa ¼ taza de hojas de perejil, solo las hojas. ¼ taza de hojas de cilantro ¼ taza de hojas albahaca, solo las hojas. ¼ taza de hojas menta, solo las hojas. 1 diente de ajo, pelado y rallado finamente. 2 chiles serranos asados sin semillas y sin rabo 180 ml de aceite de oliva 1 cucharada de alcaparras 1 cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 55 g de tahini ¼ taza de agua tibia 1 cucharadita de semillas de comino, tostadas y ligeramente machacadas en un mortero Sal marina fina ENSALADA DE MANZANA APIO Y NUECES CONFITADAS Ingredientes PARA LAS NUECES PECANAS 1 ½ tazas de nueces picadas en trozos grandes 4 cucharadas de miel líquida 1½ cucharadita de semillas de hinojo PARA EL ADEREZO 3 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharadita de semillas de comino, tostadas y ligeramente molidas en un mortero 3 cucharadas de miel de abeja 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 limón, rallado y exprimido para obtener 1 cucharada de zumo 7 cucharadas de aceite de oliva PARA LA ENSALADA 1 col hispi pequeña (350 g), cortada en rodajas de ½ cm de grosor 1 APIO de hinojo grande (unos 250 g), limpio, cortado por la mitad y en rodajas muy finas con una mandolina o un cuchillo afilado 1-2 manzanas cortadas en rodajas finas ½ taza de menta picada, troceada en trozos grandes Sal marina fina No olvides SUSCRIBIRTE aquí 👉🏽    / @cheforopeza   👈🏽 así no te pierdes los * nuevo VIDEOS CADA SEMANA 📽* Infusiones para sentirte bien en este Otoño -    • El secreto para un invierno saludable: 5 i...   3 Sopas Plant-Based para Reducir Grasa -    • 5 Sopas Plant-Based para Perder Peso y Sen...   ¿Quieres menos inflamación? Prueba estas sopas -    • ¡Adiós a la inflamación! 3 sopas saludable...   Come 2 Cucharadas de CHÍA y Mira lo que Pasa -    • ¿Quieres Energía y Mejor Digestión? Empiez...   Cenas Ligeras y Rápidas: 5 Batidos para Activar el Metabolismo y Verte Más Delgado -    • Pierde Peso Mientras Duermes | 5 Batidos p...   BIBLIOGRAFIA Harvard T.H. Chan School of Public Health. - “Healthy Eating Plate & Seasonal Foods.” Harvard University, 2024. https://www.hsph.harvard.edu/nutritio... National Institutes of Health (NIH). - “Nutrition and Your Health: Potassium, Fiber, and Seasonal Adaptation.” NIH, 2023. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). - “Seasonal Food and Sustainable Diets.” FAO Report, 2022. USDA FoodData Central. - Nutrient composition data for potato, sweet potato, apple, fennel, tahini, and walnuts. - https://fdc.nal.usda.gov/ The Journal of Nutritional Biochemistry (2022). - “Polyphenols and Antioxidant Activity in Autumn Fruits and Vegetables.” Mayo Clinic (2023). - “Dietary Fiber: Essential for a Healthy Digestive System.” Cleveland Clinic (2023). - “Functional Foods for Immunity and Seasonal Health.” Ayurvedic Nutrition Principles for Seasonal Eating. - Chopra Center, 2022. INSP México. - “Guía de Alimentación Saludable por Temporada.” Instituto Nacional de Salud Pública, 2023” Descargo de responsabilidad: Este video es únicamente informativo y no constituye práctica médica, de enfermería ni de otros servicios de salud, incluyendo el asesoramiento médico. No se establece relación médico-paciente. El uso de esta información es responsabilidad del usuario. Su contenido no sustituye el diagnóstico, tratamiento ni orientación médica profesional. Ante cualquier afección, consulta a tu profesional de la salud. Me tomo muy en serio los conflictos de interés. ¿Buscas aún más? Entra a http://www.cheforopeza.com.mx