7 காபிக் கொட்டைகள்… That Changed South India | The History of Filter Coffee

ஒரு மனிதர் தனது உடலில் மறைத்து எடுத்துவந்த ஏழு காபி விதைகள்… தென்னிந்தியாவின் காலைப் பழக்கத்தையே மாற்றியதாகச் சொல்லப்படும் ஒரு மரபுக்கதை! நம் வீட்டில் தினமும் மணக்கும் ஃபில்டர் காபி உண்மையில் எங்கிருந்து வந்தது? எத்தியோப்பியாவின் காடுகளில் தொடங்கிய காபியின் பயணம், ஏமனின் மோக்கா துறைமுகத்தைக் கடந்து, கர்நாடகாவின் சிக்கமகளூரு மலைகளையும் தமிழர்களின் வீடுகளையும் எப்படி அடைந்தது? இந்த THOL தமிழ் ஆவணப்படத்தில், பாபா புதானின் ஏழு விதைகள் பற்றிய மரபுக்கதை, பிரிட்டிஷ் கால காபித் தோட்டங்கள், தமிழ் தொழிலாளர்களின் மறைக்கப்பட்ட உழைப்பு, இலங்கையின் காபித் தொழிலை மாற்றிய கொடிய பூஞ்சை, இந்தியன் காபி ஹவுஸின் வரலாறு, சிக்கரியின் ரகசியம் என ஒரு கோப்பை காபிக்குப் பின்னால் இருக்கும் பல நூற்றாண்டுகளின் வரலாற்றை ஆராய்கிறோம். ஏழு விதைகளின் கதை வரலாற்று ரீதியாக முழுமையாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. மரபுக்கதைகளையும் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட வரலாற்றையும் தனித்தனியாக அணுகி, நம் உணவுப் பண்பாட்டின் வேர்களைத் தேடும் முயற்சியே இந்த ஆவணப்படம். ☕ உங்கள் ஃபில்டர் காபி எப்படி இருக்க வேண்டும்? ஸ்ட்ராங்கா, மீடியமா, குறைந்த சர்க்கரையா? கமெண்டில் சொல்லுங்கள்! தமிழர்களின் உணவு, பண்பாடு, மறக்கப்பட்ட வரலாறு மற்றும் பயணக் கதைகளைத் தொடர்ந்து அறிய THOL சேனலை Subscribe செய்யுங்கள். THOL – Tamil History Documentary    / @thol-y5b   #FilterCoffeeHistory #TamilHistory #SouthIndianFood #CoffeeHistory #BabaBudan #IndianCoffee #FoodHistory #TamilCulture #HistoryInTamil #TamilFoodHistory