Чому ми ЗАКРИЛИ ресторан у Варшаві? | Вся правда про український бізнес у Польщі

Як це — запустити ресторанний бізнес у Варшаві після успішного старту в Одесі? У цьому випуску ми поспілкувалися з власниками суші-бару Barrakuda — Ольгою та Стасом Беренштейн. Вони чесно розповіли про: 👉 Скільки коштує відкриття та утримання закладу в Польщі. 👉 Чому суші-бургери стали головним хітом меню. 👉 Різницю між українськими та польськими гостями. 👉 Як витримати жорстку конкуренцію та не закритися. Дивіться випуск до кінця, щоб дізнатися всі тонкощі ресторанного бізнесу в еміграції! Посилання: 📍 Локація закладу: Barrakuda Sushi Bar (м. Варшава): https://www.instagram.com/barracuda_s... Авторка і ведуча подкасту: Ольга Заковрашна https://www.instagram.com/zakovrashna... Оператор: Нікіта Коваленко Монтаж: Сергій Коваленко ТАЙМ-КОДИ: 00:00 — Ресторан у Варшаві: бізнес зсередини 01:03 — Екскурсія рестораном: що залишається за кадром 02:54 — Заходимо на кухню ресторану 04:26 — Хто придумує нові страви та рахує їхню собівартість 06:03 — Дубайський рол: чому не всі тренди працюють 07:25 — Перевіряємо чистоту та якість продуктів 08:48 — Чи підглядають ідеї у конкурентів? 10:35 — Скільки ресторанів у власників і чому один довелося закрити 11:39 — У чому секрет популярності суші-бургерів 12:50 — Чому саме суші-бізнес 14:03 — Де готують найсмачніші суші у світі 15:07 — Чим японські суші відрізняються від європейських 17:55 — Як ресторан обирає рибу та постачальників 19:16 — Українські чи польські суші: де смачніше? 24:39 — Як починався бізнес у Варшаві 25:02 — Емігрантка чи експатка: чи хочеться повернутися в Україну 27:39 — Що допомогло прийняти нове життя після переїзду 28:31 — Бліц: гроші чи свобода? 28:44 — Стабільність чи ризик у бізнесі 29:00 — Інтуїція чи цифри: що важливіше підприємцю 29:14 — Новий ресторан чи місяць відпустки? 29:37 — Перегляди чи продажі: що насправді важливіше бізнесу 29:52 — Сервіс чи смак: що приводить клієнтів 30:16 — Кохання + бізнес: як почалися стосунки подружжя 35:37 — «Хороший» і «поганий» поліцейський у роботі з персоналом 40:54 — Що власний бізнес дав, а що забрав? #бізнесупольщі #варшава #сушібургери #рестораннийбізнес #еміграція #українцівпольщі #barrakudasushi #сушіваршава