25 ЗАБЫТЫХ рецептов из мясного фарша времен Великой депрессии, которые исчезли навсегда

📘 Сохраните эту книгу о бережливых решениях на своей полке навсегда 🥧 https://clara-kitchen.com/v4?src=desc 💌 Присоединяйтесь к членству Клары, чтобы получить больше кулинарной мудрости времен Великой депрессии 🍞 https://join.clara-kitchen.com?src=great-d... Я стою у стойки со сложенным листом линованной бумаги, который пахнет старым шкафом, и последняя строчка, написанная боком другими чернилами, вот-вот навсегда изменит ваш способ приготовления говяжьего фарша. 🥩 В этой книге я построчно прочитала настоящую кухонную страницу 1935 года — двадцать пять способов, как из одного фунта говяжьего фарша можно накормить всю семью: от влажной хлебной пасты, превращающей фунт в мясной рулет из шести ломтиков, до трехфунтового рулета Грейвса с колбасой и сухой горчицей, до пастушьего пирога, запечатанного под картофельной крышкой, и соленья, которое можно хранить без холодильника. Это работает, потому что ничего из этого не основано на догадках — я сама проверила хлебную пасту, трюк с горчицей и запечатывание картофельной корочкой, бок о бок, на обычной плите, с обычным фаршем из супермаркета, и цифры, и вкус подтвердили то, что она написала карандашом десятилетия назад. Досмотрите до конца, расскажите, как ваша семья называла блюдо из говяжьего фарша с макаронами, и подпишитесь на Клару Кеслер, чтобы не пропустить следующую страницу из этой коробки — дальше будет трюк с подгоревшей сковородой. Каждую неделю я выкапываю из прошлого еще одну забытую кухонную страницу и доказываю, что она по-прежнему работает на вашей кухне сегодня. #ГотовкаЭпохиДепрессии #ЭкономнаяКухня #РецептыСГовяжьимФаршем #ВинтажныйМяснойРуф