Biber Dolması - Kuru biber dolması - Soğan dolması - kuru patlıcan dolması -

#etlidolmatarifi #kurubiberdolması #etlidolmanasılyapılır #Karışıkkurudolma #soğandolması #kurupatlıcanTarifi Yemeyeğe doyamayacağınız karışık dolma tarifi İçindekiler; Kuru patlıcan Kuru biber Haşlanmış kuru soğan 350 gram kıyma Bir kase bulgur Bir kuru soğan Bir tutam maydanoz Pul biber, karabiber, reyhan ve tuz Bir yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı zeytinyağı Üzerine sosu için; Bir yemek kaşığı tereyağ Üç yemek kaşığı zeytin yağı Bir bardak sumak suyu Hazırlanışı; Öncelikle biber, patlıcanlar ve kuru soğanı haşlayalım. Daha sonra iç harcımızı hazırlayalım. Kıyma, bulgur, soğan, bir kaşık tereyağ, yarım çay bardağı zeytinyağ, tuz ve baharatları ekleyip yavaş yavaş bir bardak suyu ekleyerek yoğuralım. Harcımızı hazırladıktan sonra biberlerin ve patlıcanların içerisine yarısına kadar dolduralım. Çok fazla doldurmayalım, pişerken içerisindeki bulgurlar şişeceği için biraz boşluk bırakalım. Soğanları kat kat ayıralım, içerisine kıymayı koyup saralım. Üzerine sosu için; bir yemek kaşığı salça, bir yemek kaşığı tereyağ, üç yemek kaşığı kadar zeytin yağı bir bardak sumak suyu, bir bardakta içme suyu koyalım. Salçalı suyu kaynatıp, üzerine dökelim. Biraz da tuz koyalım. Dolmaların üzerini bir tabakla kapatalım, 30 dakika pişirelim. Yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun.