【サバイバル時代を生きる知恵】ミミズを集め、潮を読み、鰻を釣る！野生系料理人の一日〜鰻釣り編〜

熊本・和水町の片隅に、知る人ぞ知る、一風変わった料亭がある。 ここでは、そのとき・そのときの旬の食材を、山に、川にーーー ここでは、自らの手で野山に分け入り、なるべく自力で調達し、とれたての里山の恵みを振る舞っていただくことができるという。 その名も、「月亭」。 イノシシや穴熊を捌き、ウナギやスッポンを釣り、野草や昔ながらの伝統的な調理法でその生命を余さずいただくーーー。 それは、命のリレーであり、母なる大地への祈りでもある。 この動画では、そんな月亭亭主・上月（こうづき）さんの知られざる一日に密着してみました。 ミミズを集め、潮の流れを読み、鰻を釣る。 釣りの道中ではスッポンの捕獲のための罠も仕掛けています。 不安定な時代だからこそ、この動画があなたのサバイバル意識への一助となれますと幸いです。