PÃO CASEIRO BEM SIMPLES RÁPIDO - Isabel -
Jaqueline Casado Carpigiani
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PÃO CASEIRO BEM SIMPLES RÁPIDO - Isabel -
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Jaqueline Casado Carpigiani
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🍞PÃO CASEIRO - SIMPLES E RÁPIDO - Isabel -
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✍RECEITA:
50 grs. de fermento biológico
10 colheres de sopa de açúcar
1 colher sopa de sal
3 ovos (temperatura ambiente)
1 copo de óleo quente (160 ml)
1 copo de leite morno (160 ml)
500 ml de água morna
Farinha até dar ponto mais ou menos 1 ¹/² kg de farinha de trigo branca
(até desgrudar das mãos, a massa não pode ficar dura, tem que ficar macia)
✅DICAS:
Eu que comprei, cheguei na padaria e pedi fermento pra pão, mas pode usar fermentos do tipo: FERMIX DONA BENTA, FLEISCHMANN. OBS: Tem que ser BIOLÓGICO
Ela usou açúcar refinado, do tipo: AÇÚCAR UNIÃO
Se tiver gelado ele quebra a temperatura do fermento.
Ela usou óleo de Soja, mas pode ser de Canola ou Milho
Ela usou leite integral de vaca rs
Ela usou ANACONDA, mas pode ser Bona Benta, Sol
Use 1 ovo com um pouquinho de café sem açúcar para pincelar os pães (vão ficar dourados).
BOLINHA: quando a massa estiver pronta, macia, não estiver mais grudando nas mãos, pegue um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque num copo com água. Quando a bolinha subir, já pode enrolar os pães.
Quando tirar do forno, abafe-os, com um pano de prato para ficar mais macio.
PRÉ-AQUEÇA O FORNO, por 15 minutos em 200º.
Asse por mais ou menos 1 hora em 180 a 200º.
Instagram: @jjcarpigiani
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