Apple Pie Cookies That Taste Like a Hug (Easy Recipe!) | Baking with Apples | Fall Cookies

Today I’m making a super easy and delicious Apple Pie Cookies recipe. These cookies have a soft, delicate base, a sweet apple-cinnamon filling, and just the right touch of spice to give you all the cozy fall vibes—any time of year. If you love classic apple pie or warm, comforting desserts, you're definitely going to want to try this twist. APPLE PIE COOKIES Printable Recipe - https://pastrymadness.com/apple-pie-c... INGREDIENTS FOR THE FILLING: 600 g - Granny Smith apples 50 g - sugar 1 tbsp - lemon juice 1 tsp - ground cinnamon 1 tsp - cornstarch 1 tbsp - butter 45 g - chopped nuts INGREDIENTS FOR THE DOUGH: 330 g - all-purpose flour 1 tsp - baking powder ¼ tsp - salt 80 g - sugar 1 tbsp - lemon zest 60 g - vegetable oil 2 - eggs 1 tsp - vanilla extract Tips to make these Apple Pie Cookies: Before making the cookie dough, make sure that all the ingredients are at room temperature. You can use any chopped nuts that you like. Store the leftover cookies in an airtight container over the counter for up to 2 days or refrigerate them for up to 5 days. However, it may turn soggy. ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Для начинки: 600 г - кислые яблоки 50 г - сахар 1 ст л - лимонный сок 1 ч л - корица 1 ч л - кукурузный крахмал 1 ст л - сливочное масло 45 г - рубленные орехи Для теста: 330 г - мука 1 ч л - разрыхлитель ¼ ч л - соль 80 г - сахар 1 ст л - лимонная цедра 60 мл - растительное масло 2 - яйца 1 ч л - ванильный экстракт Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. *Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелким кубиком. *Разогреть сковороду со сливочным маслом. Добавить яблоки, лимонный сок, сахар, корицу и кукурузный крахмал. Периодически помешивая, готовить 7-8 минут. *Переложить приготовленные яблоки в чашу, добавить орехи, перемешать и дать остыть. *В чаше соединить яйца, сахар с лимонной цедрой и взбить с помощью ручного миксера. *Добавить растительное масло, ванильный экстракт и еще раз перемешать. *Добавить муку, разрыхлитель, соль и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. *Припылить рабочую поверхность мукой, выложить тесто и раскатать в прямоугольник, толщиной 4-5 мм. С помощью шпателя выровнять края. *По центру выложить начинку и завернуть края поверх начинки. Слегка прищепнуть шов. *Острым ножом нарезать рулет на порционное печенье, шириной около 3 см. После каждого разреза, советую вытереть лезвие ножа. *Переложить печенье на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут или до легкого золотистого цвета. *Печенье остудить и присыпать сахарной пудрой. --LINKS— –Mixing Bowl (Amazon): https://pastrymadness.com/go/mixing-b... –Hand Mixer (Amazon): https://pastrymadness.com/go/hand-mixer/ –Teflon Sheet (Amazon): https://pastrymadness.com/go/teflon-s... –Baking Sheet (Amazon): https://pastrymadness.com/go/half-she... *** Learn 15 Different Ways to Shape Bread Rolls (FREE DOWNLOAD): ► https://pastrymadness.com/go/15-diffe… - APPLE PIE COOKIES- To make these Apple Pie Cookies, watch my video all the way through and follow the recipe for great results! ____________________________________________________ 🔔 If you found this video helpful don’t forget to subscribe and click on the bell, so you don’t miss any future videos. ____________________________________ 🍩 Homemade Pastry Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list... 🍪 Simple Homemade Cookie Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list... 🍰 Homemade Cake Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list... 🍦 Homemade Cupcakes and Muffins - https://www.youtube.com/playlist?list... 🥩 Easy Savory Pastry Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list... 🍭 Easy Frosting Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list... ___________________________________ CHECK OUT OUR LATEST RECIPES: Dulce de Leche Sandwich Cookies -    • One Bite and You’ll Be HOOKED – Dulce de L...   The Best Almond Cake with Berries in 10 minutes! -    • The Best Almond Cake with Berries in 10 mi...   Easy Lemon Tart Recipe -    • Easy Lemon Tart Recipe | Lemon Tart with C...   ___________________________________ SUBSCRIBE► https://www.youtube.com/channel/UCJCN... _____________________________________ ADD ME ON: Instagram:   / pastrymadness   Pinterest:   / valeriyaaiz.  . Website: https://pastrymadness.com/ Facebook:   / pastry-madne.  . DISCLAIMER: We often link to products we regularly use and think you might find helpful. To support the channel, Pastry Madness is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com We use an affiliate links wherever possible, which means if you click one of the links in this video or description and make a purchase, we may receive a small commission or other compensation. Thanks for the support!