Bolo do pobre

Bolo do Pobre. 💛 Minha mãe chamava assim. Não tinha leite condensado, não tinha farinha cara, não tinha cobertura. Tinha o que tinha. 1 rapadura derretida com 2 colheres de margarina, 1 copo de coalhada, 1 copo de fubá, 1 copo de queijo, 1 colher de bicarbonato, 3 ovos. Copo de 500g. Medida de mãe, que nunca errava. Ela fazia em dia que não tinha nada... e quando tirava do forno, a gente achava que tinha tudo. Eu nunca soube por que do nome "bolo do pobre". Hoje eu sei. Pobre era só o nome. Porque de pobre ele não tinha nada. Tinha cheiro de casa cheia, de café passado na hora, de mãe que fazia muito com pouco. Esse bolo sustentou muita história aqui na roça. Sustentou saudade também. Se sua mãe também fazia um bolinho com pouco, mas com muito amor, comenta aqui "minha mãe’’ #BoloDoPobre #ReceitaDeMãe #ChácaraCristal