CREMA AL MASCARPONE con uova pastorizzate, facile e vellutata!

CREMA AL MASCARPONE con uova pastorizzate, facile e vellutata! Quante volte vorremmo preparare un buon Tiramisù, ma abbiamo a tavola ospiti per i quali preferiamo evitare preparazioni con uova crude? Questa crema al mascarpone è una soluzione semplice e golosa: le uova vengono pastorizzate durante la preparazione, grazie a uno sciroppo caldo di acqua e zucchero che viene incorporato mentre i tuorli vengono montati. Il risultato è una crema liscia, vellutata, morbida e delicata, perfetta per preparare il Tiramisù oppure per farcire tanti altri dolci. Nel video vi mostriamo tutti i passaggi e alcuni accorgimenti utili per realizzarla facilmente anche senza termometro da cucina. Sembra una preparazione complicata, ma con il procedimento giusto è molto più semplice di quanto si possa pensare! 👉 Potete utilizzare questa crema per il Tiramisù oppure come farcitura per torte, crostate, dessert al cucchiaio e altri dolci. E voi avete mai preparato la crema al mascarpone con le uova pastorizzate? La utilizzate per il Tiramisù o avete un altro dolce preferito? Scrivetecelo nei commenti! ❤️ Potrete utilizzarla per il Tiramisù, o per farcire qualunque altro dolce!    • Tiramisù Tradizionale e Tiramisù alle Frag...   Di seguito i link utili delle nostre playlist:    • 👩🏻‍🍳 Preparazioni e trucchi in cucina | Ba...      • 🌾 Ricette senza glutine | Dolci e piatti g...   📝LISTA DELLA SPESA: -3 tuorli d'uovo -100 g di zucchero -25 g di acqua -250 g di mascarpone 🌸VARIANTE: questa crema al mascarpone può essere utilizzata non solo per il Tiramisù, ma anche per farcire torte, crostate, rotoli e dessert al cucchiaio. Per un gusto ancora più particolare, potete aromatizzarla con vaniglia, scorza d'arancia oppure con una piccola quantità di liquore. 💛IL MIO CONSIGLIO: per ottenere una crema liscia e vellutata, è importante incorporare il mascarpone poco alla volta, lavorandolo delicatamente fino a ottenere una crema omogenea. Evitate di lavorarlo eccessivamente, per non rischiare di alterarne la consistenza. #dolcidiunavolta #cremaalmascarpone #cremaalmascarponeconuovapastorizzate #uovapastorizzate #pastorizzazioneuova #mascarpone #crematiramisu #tiramisù #cremeperdolci #cremeefarciture