Pizza "Marinella" di Gabriele Bonci, la pizza marinara con un Twist del Re della pizza al taglio

Nella prima lezione del corso il grande Gabriele Bonci propone la pizza Marinella, una pizza baciata al pomodoro, farcita con abbondante mortadella. L'impasto viene realizzato con un mix di farina forte tipo 1 e di semola rimacinata di grano duro, in modo che sia in grado di assorbire una buona percentuale di acqua, che per questo impasto si attesta sul 75%. Nel video, il re della pizza in teglia più amato di Roma ci spiega passo passo tutti i passaggi per impastarla, farcirla e infornarla a regola d'arte! Guarda con i tuoi occhi gli steps per creare la tua pizza Marinella, semplice ma goduriosa allo stesso tempo. Baciata, farcita, imbottita, crostino e dolce: queste sono le cinque pizze di Bonci per Acadèmia.tv. Scoprile tutte nel suo ultimo video corso online dedicato alla pizza in teglia romana. Mani le mani in pasta e buon appetito! SCARICA LA RICETTA COMPLETA: https://ac.academia.tv/ricettario_piz... 00:00 COME PREPARARE LA PIZZA MARINELLA DI GABRIELE BONCI 00:18 INGREDIENTI E FARINE PER UNA PIZZA IN TEGLIA PERFETTA 00:38 COME FARE L'IMPASTO AD ALTA IDRATAZIONE AL 75% 07:18 PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO AL POMODORO STILE BONCI 09:00 COME STENDERE LA PIZZA IN TEGLIA SENZA ROVINARE L'IMPASTO 13:08 COME CONDIRE LA PIZZA MARINELLA PRIMA DELLA COTTURA 14:09 TEMPI E TEMPERATURE DI COTTURA PER UNA PIZZA CROCCANTE 15:44 COME FARCIRE LA PIZZA CON MORTADELLA DOPO LA COTTURA 17:29 COME TAGLIARE E SERVIRE LA PIZZA IN TEGLIA COME UN PROFESSIONISTA ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/AcademiaITAsub SCOPRI I CORSI: https://academia.tv/it IL NOSTRO BLOG: https://blog.academia.tv/ SEGUICI SU: Instagram:   / academia_ita   Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv LinkedIn:   / 71354608   TikTok:   / academia.tv   Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook:   / it.academia.tv   #pizzamarinella #pizzamarinara #pizzaaltaglio #pizzainteglia #bonci #gabrielebonci #cucinagourmet #lezionidicucina #ricettedipizzaaltaglio #ricetteinnovative #ricettedipizzainteglia #pizzamargherita #pizzaromana #pizzrecipes #handmadepizza #handmaderecipes #pizzaartigianale #cotturapizza #chef #cucinarivoluzionaria #pizza #pizzalover #pizzarecipe #recipes #easypizzarecipes #easyrecipe #ricettefacili #bonci #roma #pizzaromana #pizzainteglia #pizzaaltaglio #ricetteveloci #elearning #academiatv