【PIZZA SLICE】NYで2年間、ピザとコーラだけで生きた。猿丸浩基が日本に持ち帰りたかった「本物のカルチャー」とは?
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【GUEST】
■名前:猿丸 浩基(Hiroki Sarumaru)
■活動内容:PIZZA SLICE 創業者 / オーナー
■Instagram: / 250pizza
/ pizzaslicetokyo
■Web: https://pizzaslice.jp/
【イントロダクション】
NYスタイルピザ専門店「PIZZA SLICE」の創業者が、猿丸浩基だ 。
幼少期に読んだ『ニンジャ・タートルズ』への憧れを胸に、25歳で単身ニューヨークへ。現地のピザ店で働き、ピザとコーラだけで2年間を過ごしたという、まさにピザに人生を捧げた男。帰国後、2013年に代官山で産声を上げた店舗は、今やストリートカルチャーと食が融合する東京の象徴的な場所となっている 。
「やりたくないことは、やらない」を信条に、自身の「好き」と「素直さ」を武器に独自の経営哲学を貫く彼。1年半もの間、客足が伸びなかったという創業初期の知られざる苦悩から、2日間かけて仕込まれる生地や日本人の好みに昇華させた特製ソースの秘密まで、PIZZA SLICEの真髄に迫る 。韓国、そして台湾へ。アジアの主要都市を舞台にグローバルな展開を見据え、常にクリエイティブな挑戦を続ける猿丸浩基の、仕事観と幸福感の正体を紐解く特別なインタビュー 。
【Interviewer】
■名前:CODY CLUB
https://www.instagram.com/cody.1222?i...
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#COFFEECLUB #CreatorsInterview #CreativeSupportDrin