#78 Декабрьский хюгге по-скандинавски | Выпечка и подготовка к Рождеству

Привет, друзья! Присоединяйтесь к нам сегодня, чтобы насладиться декабрьским хюгге в скандинавском стиле, выпечкой и подготовкой к Рождеству. Я пеку шафрановые булочки и готовлю традиционный шведский рис по-мальтийски, рецепты вы найдете ниже. Желаем вам счастливого Рождества и Нового года, до встречи в следующем году! Всем привет и добро пожаловать в наш тихий видеоблог. Надеемся, вам понравится сегодняшнее видео, пожалуйста, поставьте лайк, подпишитесь и оставьте комментарий ниже. Чтобы увидеть доступные субтитлы, нажмите кнопку CC на видео. Поскольку мы используем онлайн-сервисы перевода, надеемся, что качество будет понятным, и приносим извинения за возможные ошибки. #декабрьскийхюггетхордический #выпечкаиподготовкакрождеству Instagram:   / home2tiny   Музыка: https://www.epidemicsound.com/ ********************************* ШАФРАНОВЫЕ РУЛЕТЫ Ингредиенты 50 г дрожжей 1 г шафрана 1 1/2 дл сахарного песка 1/2 ч. л. соли 3 дл молока 2 яйца 100 г сливочного масла комнатной температуры Примерно 12 дл пшеничной муки Начинка 20 г растопленного сливочного масла 2 дл сахара Начинка 200 г сливочного масла комнатной температуры 75 г тертой миндальной пасты 3 ст. л. порошка для заварного крема 1/2 дл сахарного песка Начинка Взбейте ингредиенты для начинки на низкой скорости Тесто Растолките дрожжи в миске и Добавьте молоко и шафран. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Добавьте сахар, яйца, пшеничную муку порциями, соль и масло кусочками, перемешайте и месите не менее 15 минут. Дайте тесту подняться под скатертью в миске в течение 20 минут. Выложите тесто на слегка посыпанный мукой противень. Сформируйте рулет и разделите его пополам. Расплющите и раскатайте лист теста высотой 20 см и шириной 55 см. Распределите половину начинки и сложите три раза. Разделите на кусочки подходящего размера, не слишком узкие, так как они могут опрокинуться в духовке. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте подняться в течение 20 минут под скатертью. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте 11-12 минут в середине духовки. Растопите масло и посыпьте сахарной пудрой тарелку. Смажьте шафрановые круассаны маслом и обваляйте их в сахарной пудре, когда они будут наполовину теплыми. РИС ЛА МАЛЬТА Ингредиенты (на 6 порций) Рисовая каша 3 дл риса для каши 6 дл воды 10 г сливочного масла 2 палочки корицы (можно не добавлять) 0,5 ч. л. соли 1 ст. л. ванильного сахара Примерно 12 дл молока (3% жирности) КАК Я ПРИГОТОВЛЯЮ КАШУ Смешайте масло, воду, рис и соль в кастрюле. Доведите до кипения и варите под крышкой на среднем огне 10 минут, периодически помешивая, чтобы рисовые зерна не прилипали ко дну кастрюли. Затем добавьте молоко, ванильный сахар и палочку корицы (если используете), перемешайте, уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой около 40-50 минут. Периодически помешивайте (не слишком часто), чтобы рис не пригорал ко дну кастрюли. Помните, что огонь должен быть слабым. Оставьте кашу остывать в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь. Ингредиенты для риса по-мальтийски: Сваренная и остывшая рисовая каша 3-4 дл сливок для взбивания 1 ст. л. ванильного сахара КАК Я ПРИГОТОВЛЯЮ РИС ПО-МАЛЬТИЙСКИ Взбейте сливки с ванильным сахаром до пышной, но не слишком густой консистенции. Затем смешайте со остывающей рисовой кашей. Попробуйте и добавьте еще ванильного сахара по вкусу. Подавайте рис по-мальтийски с джемом или фруктовым соусом. ***************************************** 00:00 Вступление 00:31 Начало дня: зажигание короны Люсии 02:00 Приготовление традиционной рисовой каши 03:38 Выпечка шафрановых рулетиков 12:22 Время для неспешной фики 15:08 Новый день – упаковка рождественских подарков 19:58 Приготовление традиционного блюда «Рис по-мальтийски» 21:01 Время для послеобеденного перекуса 23:24 Спасибо, что заглянули