ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี ทำแบบนี้หัวปลีไม่ดำ ใช้กะทิสดกะทิไม่แตกมัน

ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี ทำแบบนี้หัวปลีไม่ดำ ใช้กะทิสดกะทิไม่แตกมัน ส่วนผสมต้มข่าไก่ใส่หัวปลี สะโพกไก่ 500 กรัม หัวปลี 1 หัว หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร หางกะทิ 300 มิลลิลิตร ข่าอ่อน 40 กรัม ตะไคร้หั่นท่อน 25 กรัม ตะใคร้หั่นแฉล่บ 35 กรัม ใบมะกรูด 3 ใบ รากผักชี 2 ต้น พริกขี้หนูสวนบุบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 2 ช้อนชา ผักชีตามชอบ น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร Ingredient 150g Chicken thighs 1 Banana Blossom 200ml. Undiluted Coconut 300ml. Thin Coconut Milk 40g Young Galangal 25g Lemon Grass 35g Lemon Grass 3 Kaffir Lime Leaves 2 Coriander Roots Bird's Eye Chilli 1tbsp Fish Sauce 2tbsp Lime Juice 2tsp Seasoning Powder Coriander 800ml. Water