വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന മുട്ട പഫ്‌സ് | Egg Puffs Recipe Malayalam | How to make egg puffs at home |

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന പഫ്‌സ് (Egg/Beef Puffs Recipe) ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ: പഫ് പാസ്ട്രി ഷീറ്റ് (Puff Pastry Sheet - ഇത് സാധാരണ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഫ്രോസൺ ആയി ലഭിക്കും) മുട്ട (വേവിച്ചത്) അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് / ചിക്കൻ മസാല സവാള (അരിഞ്ഞത്) ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല ഉപ്പ്, എണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: മസാല: എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പൊടികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ബീഫ്/ചിക്കൻ മസാല തയ്യാറാക്കുക. ഷീറ്റ്: പഫ് പാസ്ട്രി ഷീറ്റ് ചെറിയ ചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫില്ലിംഗ്: ഷീറ്റിന്റെ നടുവിൽ മസാലയും വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതിയും വെക്കുക. മടക്കുക: ഷീറ്റിന്റെ വശങ്ങളിൽ വെള്ളം തടവി നാലുപാടും മടക്കി ഒട്ടിക്കുക. ബേക്കിംഗ്: ഓവനിൽ 180°C-ൽ 20-25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഓവൻ ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചുവടുകട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് നിരത്തി അതിൽ സ്റ്റാൻഡ് വെച്ച് പഫ്‌സ് 20-30 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കാം. ശ്രദ്ധിക്കുക: Co-op (Cooperative) സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വിദേശത്താണെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ വിഭാഗത്തിൽ (Frozen section) 'Puff Pastry Sheets' എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.