ကြက်သားခပတ် (Chicken kebab)

ဒါကတော့ ဆိုင်ချက်မဟုတ်ဘဲ အိမ်ချက် ကြက်သားခပတ် လေးပါ။ ဟင်းစချက်မယ့် သူတွေ လက်စွမ်းစပြီး ပြလို့ရတဲ့ ဟင်းတခွက်ပါ။ ကြက်သားခပတ်က အရှေ့အလယ်ပိုင်းကစတင်ခဲ့တာဖြစ်ပေမယ့် အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းတပွဲပါ။ ခပတ် (Kebab) ကို ချက်နည်းက မျိုးစုံရှိပါတယ်။ အသားတွေအရွက်တွေကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ တံစို့မှာ ထိုးပြီးကင်တယ်၊ ဒါမှမဟုတ် ဒယ်ပြားပူပူပေါ်မှာချက်တယ်။ ထို့အပြင် အသားစတူး ပုံစံမျိုးလည်း လုပ်စားလေ့ရှိကြပါတယ်။ မြန်မာနိုင်ငံမှာတော့ မူလပထမ ဟင်းတွေလို အမွှေးနံ့သာခပ်ပြင်းပြင်းမပါဘဲ ကျွန်တော်တို့ ခံတွင်းနဲ့ ရင်းနှီးနေပြီဖြစ်တဲ့ မဆလာမွှေးရနံ့သာ ချက်ပြုတ်ကြပါတယ်။ အိန္ဒိယဟင်းလျာတွေကို ကျွမ်းကျွမ်းကျင်ကျင်ချက်ပြုတ်ပြလေ့ရှိတဲ့ ကျွန်တော်လေးစားသင်ယူရတဲ့ နော်ဝေးက မမနီ ရဲ့ Recipe လေးအတိုင်း ကျွန်တော် ချက်ပြထားပါတယ်။ မမနီ ရဲ့ youtube လင့်လေးကိုလည်း အောက်မှာဖော်ပြပေးထားပါတယ်။ ကျေးဇူးတင်ပါတယ် မမနီ။ ပါဝင်တဲ့ပစ္စည်းတွေကို အောက်တွင် ဖော်ပြပေးထားပါတယ်။ ဒီပေ့ချ်လေးက ပို့စ်တင်ပေမယ့် လူတိုင်းဆီကိုမရောက်တဲ့ အတွက် ယူကျူ့မှာ Subscribe လုပ်တဲ့အခါ ဘေးနားက ခေါင်းလောင်းလေးကိုနှိပ်ထားရင် ပို့စ်အသစ်တင်တိုင်း Notification ကို သိရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပြီး မရှင်းလင်းတာရှိရင်လည်း comment ပေးပြီးမေးလို့ရပါတယ်။ ကျွန်တော် K2 ရဲ့ ဟင်းချက်တဲ့ ဗီဒီယိုလေးများကို အမြဲကြည့်ရှှုဖို့ ယူကျု့မှာ Subscribe လုပ်ပေးပါဦးခင်ဗျာ။ ဗီဒီယိုလေးတွေထပ်ပြီးတင်သွားဖို့ အားတွေက ကျွန်တော့် အချစ်ဆုံး K1 နဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ ဗီဒီယိုလေးကို အမြဲအားပေးကြည့်ရှုပေးတဲ့ မိတ်ဆွေ တွေပါ။ လာရောက်ကြည့်ရှုသူ မိတ်ဆွေ တွေအားလုံး ကျန်းမာပျော်ရွှင်ကြပါစေ။ မမနီ ရဲ့ Youtube Channel    / @harryminn   Cook for K1_ Youtube Channel    / cookfork1   Cook for K1 _Facebook page   / cookfork1   Cook for K1 _Instagram page   / cookfor_k1   #cookfork1 #CookforK1 #ကြက်သားခပတ် #ကြက်သားခဘတ် #Chickenkebab ပါဝင်တဲ့ပစ္စည်းတွေကတော့ အရိုးထုတ်ထားတဲ့ကြက်ပေါင် တခြမ်း (၂၅ကျပ်သား) ကြက်သွန်နီ - ၃ လုံး ခရမ်းချဉ်သီး - ၂ လုံး ပူစီနံ - နည်းနည်း ငရုတ်သီးစိမ်း - နည်းနည်း ကြက်သွန်ဖြူ - ၇ မွှာ ဂျင်း - နည်းနည်း ကြက်သားနှပ်ရန် သံပုရာသီး - ၃ စိတ် နနွင်းမှုန့် - 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဆား - 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်သီးမှုန့် - 1/2 စားပွဲတင်ဇွန်း အချိုမှုန့် (သို့) ကြက်သားမှုန့် - အနည်းငယ် မဆလာ - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (မဆလာနံ့မွှေးမွှေးလေးကြိုက်ကပိုထည့်ပါ) ဆီ - အနည်းငယ် တို့လိုအပ်ပါတယ်။ (Zaw Gyi) ၾကက္သားခပတ္ (Chicken kebab) ဒါကေတာ့ ဆိုင္ခ်က္မဟုတ္ဘဲ အိမ္ခ်က္ ၾကက္သားခပတ္ ေလးပါ။ ဟင္းစခ်က္မယ့္ သူေတြ လက္စြမ္းစၿပီး ျပလို႔ရတဲ့ ဟင္းတခြက္ပါ။ ၾကက္သားခပတ္က အေရွ႕အလယ္ပိုင္းကစတင္ခဲ့တာျဖစ္ေပမယ့္ အိႏၵိယစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ဟင္းတပြဲပါ။ ခပတ္ (Kebab) ကို ခ်က္နည္းက မ်ိဳးစုံရွိပါတယ္။ အသားေတြအ႐ြက္ေတြကို ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြနဲ႔ တံစို႔မွာ ထိုးၿပီးကင္တယ္၊ ဒါမွမဟုတ္ ဒယ္ျပားပူပူေပၚမွာခ်က္တယ္။ ထို႔အျပင္ အသားစတူး ပုံစံမ်ိဳးလည္း လုပ္စားေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာ့ မူလပထမ ဟင္းေတြလို အေမႊးနံ႔သာခပ္ျပင္းျပင္းမပါဘဲ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ခံတြင္းနဲ႔ ရင္းႏွီးေနၿပီျဖစ္တဲ့ မဆလာေမႊးရနံ႔သာ ခ်က္ျပဳတ္ၾကပါတယ္။ အိႏၵိယဟင္းလ်ာေတြကို ကြၽမ္းကြၽမ္းက်င္က်င္ခ်က္ျပဳတ္ျပေလ့ရွိတဲ့ ကြၽန္ေတာ္ေလးစားသင္ယူရတဲ့ ေနာ္ေဝးက မမနီ ရဲ႕ Recipe ေလးအတိုင္း ကြၽန္ေတာ္ ခ်က္ျပထားပါတယ္။ မမနီ ရဲ႕ youtube လင့္ေလးကိုလည္း ေအာက္မွာေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ မမနီ။ ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကို ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။ ဒီေပ့ခ်္ေလးက ပို႔စ္တင္ေပမယ့္ လူတိုင္းဆီကိုမေရာက္တဲ့ အတြက္ ယူက်ဴ႕မွာ Subscribe လုပ္တဲ့အခါ ေဘးနားက ေခါင္းေလာင္းေလးကိုႏွိပ္ထားရင္ ပို႔စ္အသစ္တင္တိုင္း Notification ကို သိရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဗီဒီယိုကိုၾကည့္ၿပီး မရွင္းလင္းတာရွိရင္လည္း comment ေပးၿပီးေမးလို႔ရပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ K2 ရဲ႕ ဟင္းခ်က္တဲ့ ဗီဒီယိုေလးမ်ားကို အၿမဲၾကည့္ရွႈဖို႔ ယူက်ဳ႕မွာ Subscribe လုပ္ေပးပါဦးခင္ဗ်ာ။ ဗီဒီယိုေလးေတြထပ္ၿပီးတင္သြားဖို႔ အားေတြက ကြၽန္ေတာ့္ အခ်စ္ဆုံး K1 နဲ႔ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ဗီဒီယိုေလးကို အၿမဲအားေပးၾကည့္ရႈေပးတဲ့ မိတ္ေဆြ ေတြပါ။ လာေရာက္ၾကည့္ရႈသူ မိတ္ေဆြ ေတြအားလုံး က်န္းမာေပ်ာ္႐ႊင္ၾကပါေစ။ မမနီ ရဲ႕ Youtube Channel    / @harryminn   Cook for K1_ Youtube Channel    / cookfork1   Cook for K1 _Facebook page   / cookfork1   Cook for K1 _Instagram page   / cookfor_k1   #cookfork1 #CookforK1 #ၾကက္သားခပတ္ #ၾကက္သားခဘတ္ #Chickenkebab ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ အရိုးထုတ္ထားတဲ့ၾကက္ေပါင္ တျခမ္း (၂၅က်ပ္သား) ၾကက္သြန္နီ - ၃ လံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၂ လံုး ပူစီနံ - နည္းနည္း ငရုတ္သီးစိမ္း - နည္းနည္း ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၇ မႊာ ဂ်င္း - နည္းနည္း ၾကက္သားႏွပ္ရန္ သံပုရာသီး - ၃ စိတ္ နနြင္းမႈန္႔ - 1/2 လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ဆား - 1/2 လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ငရုတ္သီးမႈန္႔ - 1/2 စားပြဲတင္ဇြန္း အခ်ိဳမႈန္႔ (သို႔) ၾကက္သားမႈန္႔ - အနည္းငယ္ မဆလာ - ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (မဆလာနံ႕ေမႊးေမႊးေလးႀကိဳက္ကပိုထည့္ပါ) ဆီ - အနည္းငယ္ တို႔လိုအပ္ပါတယ္။