【もか、そしてバッハ。禁断の名店オマージュ】60年代創業の最重要喫茶文脈を語るNOUDO定期便8月ラインナップ

皆さん、こんにちは。 コーヒーを愛しすぎたCoffee Journalist 岩崎泰三です。 ついに、ここまで来てしまいました。 今回の動画は、全コーヒーマニア、いや全コーヒー人にとって最も重要な日本喫茶文化の重鎮たちへのオマージュです。 日本の喫茶文化における「御三家」とよく取り上げられるのは、泣く子も黙る【カフェ・ド・ランブル】【もか】【カフェ・バッハ】。 この伝説的名店がなぜ重要なのか、どこが凄いのか、、。この視点は、歴史の延長にある現在を考える上で非常に重要でありながら、残念ながら年々語られる機会が減っているように感じます。 かつて吉祥寺もかのサンハラールモカに心を打ち抜かれたタイゾー少年は、恐らくもかの薫陶を受けた最後の世代でしょう。 標さんの深煎りモカで珈琲の魔物に取り憑かれた17歳の衝撃を思い起こしつつ、その後コーヒーを学ぶ中で田口さんの著書を読み漁ったあの日々を重ねます。 喫茶文化の文脈はあまりにも重く、熱く、そして複雑に入り組んでいるので、最近のスペシャルティムーブメントのように明朗に語ることはできませんが、、 今回、NOUDO定期便9月と、珈琲史を掘り下げるメンバーシップ企画のタイミングに合わせ、意を決して1960年代を代表する【もか】と【カフェ・バッハ】を取り上げます。 歴史を紐解けば、1950年代に復興を始めた日本の戦後喫茶文化は60年代から高次元の進化と深化をはじめ、70年代の凄まじい拡大と多様化へと向かいます。 そして、泰三が生まれた1981年には歴史上の喫茶店数ピークを迎え、以降減少へと転じます。 そんな激動すぎる時代に思いを馳せると、もはやロマンを通り越し、大先輩方への脱帽リスペクトな心境になりますね。 1962年に創業し1968年に井の頭公園沿いへ移転した自家焙煎界の帝王【吉祥寺もか】。そして、同年に南千住に生まれた清冽な名店【カフェ・バッハ】。 この対照的な二つの世界観と、受け継がれるDNA。 興味のある方は、ぜひ様々な関連書籍も手に取ってみて下さい。 さあ、それでは行ってみましょう。 メシアガーレ！ //////////////////////////////////////// ＜2026年8月ラインナップ＞ ◆アドバンストコース 【スペシャル】 自家焙煎深化期：1960　エチオピア　モカ　ノスタルジア　フレンチ　(吉祥寺もかオマージュ) 【リミテッド】 エチオピア　モカ　ハラー　ハイ+　（カフェ・バッハ オマージュ） 【スタンダード】 ブラジルドライオンツリー　シティ 【シーズナルブレンド】 アイスコーヒーブレンド ’26 (※8月が最終回となります!) ◆スタンダードコース ・エチオピア　ウォッシュ　ミディアム ・コロンビア　シティ ・ペルー　フレンチ ・アイスコーヒーブレンド'26 ＜販売期間＞ 第2週出荷分　7/31 11:00〜8/6 23:59 ※8月はお盆期間の関係で【8/20木】出荷（6日後ろ倒し）となります。ご了承下さい。 第4週出荷分　8/7 11:00〜8/20 23:59 定期便の新規受付枠は、各10-20名程度となります。完売の際はご容赦下さい。 ★重要★ 【お盆期間の変則出荷日】 8月2週目の出荷日は通常の8/14(金)ではなく【8/20(木)】とさせて頂きます。（6日後ろ倒し） クレジット決済がおりるタイミングは、通常と同じタイミングで8/7午前中となりますので、くれぐれもご注意下さい。 またシステムから自動送信されるメールは「8/14」記載になってしまいますが実際は【8/20】に出荷となります。 7月2週目納品時の箱にもお知らせの紙を同封していますので、お受け取り頂きました方は、そちらもご覧頂ければ幸いです。 //////////////////////////////////////// ●定期便の詳細はこちらから↓ http://store.noudo.jp/view/category/ct12 定期便新規登録の初回特典としてオリジナルCOFFEE NOTEをプレゼント！ //////////////////////////////////////// ●岩崎泰三が贈る厳選コーヒー NOUDOオンラインストア http://store.noudo.jp/ [毎月のラインナップ内容が届くメルマガ登録はこちらから↑↑↑] ※初めてご利用のお客様は、トップページ左上の【三】のマークからログインを押して新規会員登録をお願いします。 (メールが届かない場合がありますので、noudoアドレスのドメイン許可をお願い致します) ------------------------------------------------ YouTubeメンバーシップ限定配信 岩崎泰三の珈琲大学　season２ [文化・歴史ロマン編] 浅煎りシングルオリジンというこの20年間に渡るスペシャルティトレンドが全国隅々にまで拡がり、そして大きな転換期を迎えた現在。ここから先の多様性に満ちたコーヒーを味わい、その価値を読み解く為に必要なのは、文化と歴史への基礎的な知識と壮大なロマンへのリスペクトに他なりません。高いレベルのコーヒーリテラシーが求められる昨今、まさに多角的にコーヒーを探究しその深みと魅力を楽しむ時代が来ていると言えるでしょう。 2026年3月よりNOUDO定期便【アドバンストコース】でお届けしている"飲む珈琲史"シリーズと合わせてお楽しみください。 メンバーシップ登録はこちらから↓    / @taizocoffee   ------------------------------------------------ ●コーヒーを愛しすぎたブランド ZOUのホームページはこちら https://noudo.jp/zou/ ●岩崎泰三の著書好評発売中 【マイナビ文庫】はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒー ・マイナビ公式 https://book.mynavi.jp/ec/products/de... ・Amazon https://www.amazon.co.jp/【マイナビ文庫】はじめて... 【単行本】はじめてのおうちカフェ入門 ・マイナビブックス公式 https://book.mynavi.jp/ec/products/de... ・Amazon https://amzn.to/3pvOaB5 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 台湾語版・中国語版も絶賛発売中 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Instagram】  / taizo_coffee   #岩崎泰三 #コーヒー #コーヒーを愛しすぎた男 #メシアガーレ