TAMALES VEGETARIANOS ROJOS, VERDES | Champiñones, rajas, jalapeño relleno | Esponjosos y muy fáciles

Estos tamales es uno de los platillos mas mexicanos que puede haber, te comparto mi receta en versión simplificada de la clásica preparación con su delicioso y tradicional sabor. Lo divertido de los tamales es que puedes involucrar a la familia o amigos, en mi caso uno de mis hijos fue el que ayudó gentilmente. Estos tamales son fáciles de hacer pero el proceso es un poco largo, yo generalmente preparo el relleno con anticipación uno o dos días y lo guardo en el refrigerador, así puedo ahorrar tiempo. Si te gustó esta receta regálame un LIKE y SUSCRIBE COMPARTE...... -------------------------------------------------------------- Ingredientes 1 kg de harina para tamales 400 grs de manteca vegetal 2 cdtas de polvo para hornear 1/2 cdta de bicarbonato de sodio 1 kg de jitomates 1 kg de tomates verdes 1 cebolla 2 dientes de ajo 400 grs de queso Oaxaca o chihuahua 400 grs queso panela 3 chiles Anaheim 2 chiles poblanos 10 chiles jalapeños 300 grs de champiñones un manojo de cilantro un manojo de epazote hojas para tamal. ---------------------------------------------------------------- -- TIMESTAMPS -- 0:00 Introducción 0:23 Listado de ingredientes 1:16 Hidratando las hojas 1:25 Preparar chiles 1:50 Cocinando las salsas 3:48 Cocinando los champiñones 4:19 Rellenando los chiles 4:32 Rajas de chiles 4:41 Batiendo manteca 5:06 Mezclando los polvos 5:24 Amasando manteca y harina 5:38 Agregando caldo 5:59 Prueba de la masa 6:23 Envolviendo tamales 7:15 Rajas con queso 7:55 Champiñones con salsa verde 8:20 Chile jalapeño con salsa roja 8:46 Acomodando en la olla 10:03 Recomendaciones finales #tamales #tamalesverdes #tamalesrojos #derajas Bendiciones!!!