Короли колбасных изделий из Элгина: внутри коптильни Meyers Elgin Smokehouse

Коптильня Meyer's Elgin Smokehouse, Элгин (2026) В Элгине, штат Техас, есть своя собственная королевская семья, и это не то, чего вы ожидаете. Познакомьтесь с семьей Майерс из коптильни Meyers Elgin Smokehouse, хранителями немецкого рецепта колбасы, который пересек Атлантику в 1850-х годах и никогда не утратил своей актуальности. То, что начиналось как семейный рецепт, к 1940-м годам превратилось в небольшой продуктовый магазин, затем Папа Майерс начал продавать колбасу из багажника своей машины, и в конечном итоге стало одним из предприятий, которые помогли Элгину заслужить титул «Колбасной столицы Техаса». Сегодня Грег, Гэри и Бекки Майерс управляют ею так же, как и всегда управляла их семья: перемалываем, придаем вкус, коптим. Мне провели полную экскурсию, начиная с цеха (оказалось, что разделывать колбасу гораздо сложнее, чем кажется) и заканчивая обеденным столом, где шеф-повар Гарретт вручил мне «Ковабунгу»: нарезанную грудинку, щедро приправленную острыми говяжьими внутренностями, жареным луком и булочкой из закваски, которая не имела ни единого шанса. Запейте это кусочком старинного немецкого шоколадного торта семьи Майерс, и вы поймете, почему люди специально едут сюда. Посмотрите полный эпизод и узнайте, как добраться до коптильни Meyers Elgin Smokehouse на сайте thedaytripper.com. 0:00 - Добро пожаловать в Элгин, колбасную столицу Техаса 0:13 - Знакомство с семьей Майерс 0:30 - Дегустация оригинального рецепта немецких колбас 0:57 - От семейного рецепта до легенды продуктового магазина 1:22 - Как ресторан барбекю появился случайно 2:35 - За кулисами колбасной фабрики 3:27 - Сэндвич «Ковабунга» 4:11 - Немецкий шоколадный торт на десерт Спасибо за подписку - http://bit.ly/3TL61AO СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ ПРИКЛЮЧЕНИЯМИ. http://www.thedaytripper.com Instagram:   / chettripper   TikTok:   / chettripper   Facebook:   / thedaytrippertv   Twitter:   / chettripper   Ознакомьтесь с нашей огромной коллекцией товаров для однодневных поездок в интернет-магазине The Daytripper: https://store.thedaytripper.com/ И обязательно посетите магазин Daytripper World Headquarters в центре города Джорджтаун, штат Техас! Как добраться: https://thedaytripper.com/daytripper-...