Դդմիկով կոտլետ համեղ թանձրուկով

Բաղադրատոմս 1 կգ դդմիկ 2 միջին գազար 2 միջին կարտոֆիլ կծու, քաղցր պղպեղներ 2-3 պճեղ սխտոր 1 գլուխ սոխ, կամ 1 կապ կանաչ սոխ 2 ձու ~ 2 թ գ աղ ~ 150 գ ալյուր բուսայուղ տապակելու համար Թանձրուկի համար ~ 100 գ մայոնեզ ( քամած մածուն , թթվասեր ) 1 պճեղ սխտոր սամիթ