Kenyeres pajtások | Ridikül – 2026.10.16.

Mitől lesz igazán jó egy kenyér, és miért kötődik hozzá szinte mindenkinek egy kedves emléke? 🍞 A beszélgetésben szó esik a kenyér történetéről és szakralitásáról, a valódi vadkovászos és az ipari kenyér közti különbségről, valamint arról, mennyi idő és türelem kell egy jó kovászos kenyérhez. A vendégek mesélnek első kovászaikról, otthoni módszereikről, az ősgabonákról és a kenyérhez kapcsolódó szólások eredetéről is. 🌾 Vendégek: Palotás Ágnes | operett-musicalszínész Dragomán György | József Attila-díjas író, műfordító Cseperkáló József Szilágyi Sándor | történész, a Gyulai Almásy-kastély Látogatóközpont munkatársa Fejezetek: 00:00 A kovász és a recept továbbadása 02:38 A vendégek bemutatása 04:40 Első kenyeres emlékek 06:17 A kenyér története és szakralitása 09:47 Ipari pékségből a kovászos kenyérig 18:13 Hogyan ismerjük fel a valódi kovászos kenyeret? 23:13 Kovászok, kudarcok és hosszú kapcsolatok 33:01 Mennyi idő alatt készül a kovászos kenyér? 38:57 Ősgabonák és alakor 44:40 Kenyeres szólások eredete #Ridikül https://mediaklikk.hu/musor/ridikul/