Первый день работы в пекарне

Первый день работы в пекарне "Коврига" в Ижевске. С помощью технолога компании "Хлеб Оборудование" делаем первую выпечку хлеба в ротационной и газовой подовой печи Panemor. Подпишись ►    / gepardperm   _________________________________________ Ассортимент пекарни; 00:00 начало работы в пекарне; украинский хлеб 02:05, формовка хлеба 4 злака-Лёнька 03:00 хлеб купеческий десертный 08:04 бездрожжевой хлеб на спонтанной закваске 09:17 армянский матнакаш 15:00 булочка улитка с шоколадом 15:48 хлеб формовой 1 сорт 19:05 батон нарезной 20:38 приготовление закваски и заварки 21:23 приготовление заготовок для перепечи 21:54 булочки завиванцы с повидлом и булочка в шоколаде 22:33 Хлеб Славянский 28:56 хлеб формовой Дарница 29:13 формовка теста 33:13 хлеб Молочный 39:05 пироги в ассортименте 40:35 формовой хлеб из в/с 45:12 _________________________________ Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как организован их труд, как работает новое оборудование, а так же узнаете секреты и некоторые тонкости пекарского ремесла! 000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья. Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей. #ХлебОборудование #РемесленныйХлеб #ПодоваяПечь #Panemor #СавицкийАлексей #хлебобор #xlebobor #ротационнаяпечь #конвекционнаяпечь #АптуковаИрина #видео_пекарня #видео_о_хлебе