No-Bake Raspberry Yogurt cakeラズベリーのヨーグルトケーキ
HiroMaru CooK TV
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No-Bake Raspberry Yogurt cakeラズベリーのヨーグルトケーキ
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This yogurt raspberry cake is a refreshing and refined summer dessert.
Soft baumkuchen, soft fruity yoghurt layer and raspberry jelly.
And fresh cherries!
Soft texture and taste are delicious.
このヨーグルトのラズベリーケーキは、さわやかでお洒落な夏のデザートです。
柔らかいバームクーヘンとフルーティーなヨーグルトの層とラズベリーのジュレのやわらかい食感と風味が美味しいですよ。
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【Ingredients】(12 cm bottom take off type)
2 bags Baumkuchen(small)
100ml milk
50ml whipping cream
60g Granulated sugar
10g Gelatin powder
300g Plain yogurt
50g Raspberry puree
Jure
50g Raspberry puree
5ml water
5g Granulated sugar
2g Gelatin powder
【材料】(12㎝型底取れタイプ)
バームクーヘン(小) 2袋
牛乳 100ml
生クリーム 50ml
グラニュー糖 60g
ゼラチンパウダー 10g
プレーンヨーグルト 300g
ラズベリーピューレ 50g
ジュレ
ラズベリーピューレ 50g
水 5ml
グラニュー糖 5g
ゼラチンパウダー 2g
【作り方】
①市販のバームクーヘンを5mmくらいの厚さに切ってケーキ型に敷き詰めます。
②ボールに牛乳と生クリームを入れて電子レンジで沸騰直前まで温めます。
③グラニュー糖とゼラチンパウダーを振り入れてよく混ぜて完全に溶かしたら、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜます。
④③のヨーグルト生地をお玉2杯を別のボールに分けて、そこへラズベリーピューレを加えてよく混ぜて、再度元のヨーグルト生地に戻します※マーブル状にしたいので、ここでは混ぜないでください。
⑤バームクーヘンを敷いたケーキ型の側面にロールペーパーを敷いて、お玉でマーブル状になるように入れて冷蔵庫で1-2時間冷やします。
⑥ラズベリーピューレに水を加えて電子レンジで沸騰直前まで温めて、グラニュー糖とゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かして、人肌くらいまで冷まします。
⑦冷蔵庫で冷やしておいたヨーグルト生地の上に流しいれて、一晩冷蔵庫で冷やします。
⑧型から出してロールペーパーを外して切り分けます。
※ナイフはお湯で40℃くらい温めて切ると綺麗に切れます。一度切ったら次はナイフを綺麗に拭いて切ります。
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